まとめシリーズ 2020年までのまとめ～共栄堂～
白ワインK16FY_DDワンプレートディッシュで鶏の照り焼き。和風の吸い物もあるので、和に合う日本のワインを。僕の好きな四恩醸造出身の小林さん（つよぽんさん）の作品。なんとも製造番号のような名前。K → 共栄堂ワイン（メーカー）16 → ...
まとめシリーズ 
ワイン日記 道内限定発売 北海道ゲヴュルツトラミネール（北海道・白）
これも北海道ワインさんの試飲会にて。これも1000円台だが、品種の特徴もしっかりあるし、酸や苦みもあって複雑さがあり、単純なワインとなっていない。甘さもしっかり乗っているので初心者受けもよさそう。ワインを飲みなれていない人にはお勧めしたい1...
ワイン日記 ヒタチノ・ネスト（千葉・ビール）
お土産に頂いたクラフトビール。セゾン・ドゥ・ジャポンというアイテムで、米麹での上面発酵とのこと。ほのかな酸味があり、なかなか個性的。ゆずの雰囲気も魅力を引き立てている。ありがたいお土産でした！人気ブログランキングに参加しています。北海道のワ...
ワイン日記 北海道ケルナー（北海道・白）
これも北海道ワインの試飲会にて。1000円台だが、他の2000円台のアイテムよりウマイ。多収の品種のため価格が抑えられるとのこと。余市・仁木からの買い葡萄が多いこともあって、力のあるブドウが使われているように感じる。ケルナーらしさを感じるの...
ワイン日記 酸化防止剤無添加（はこだて・赤）
徐々に秋が深まっている感じ。もうすぐミニトマトも終わりそうだし、そろそろ作業も終盤という感じ。さて、今日のワイン。函館からのお土産を頂きました。ほのかに甘く、特に特徴のない味わい。小さいボトルで飲み切りやすいのが便利ですね。人気ブログランキ...
ワイン日記 テタンジェ（シャンパーニュ・泡）
9月末の夏日に歓迎会を開催。本州から移住されてきて、今後、一緒に活動するので、そのお祝いを関係者一堂にて。まずは乾杯にハーフボトルのシャンパーニュ。さすが安定のテタンジェです。畑には（当然）セラーなどないので、冷蔵庫で冷やしておいて、少し早...
ワイン日記 ベルモン ブラン・ド・ブラン（ロワール・泡）
さて、今日のワイン。安いスパークリングセットでひと夏楽しんだが、これが最後の1本。青りんごの香りにシトラスの雰囲気が爽やかさを引き立てる。これはなかなか力のある泡だ。リピートのために名前を覚えておこうと思わせる1本。なかなか良いワインセット...
ワイン日記 北島ヴィンヤード ロゼ2019（北海道・ロゼ）
これも北海道ワインの試飲会での1本。ツヴァイゲルトとピノ・ノワールで作られたロゼ。パワーと繊細さのバランスがとても良い。熟成も良い感じで飲み頃を迎えていると感じる。個人的には赤で作り切っても良かったのではないかと思うが、ロゼならではの魅力も...
ワイン日記 ヴュー・ムーラン（フランス・泡）
さて、今日のワイン。なかなかキレのあるスパークリングワイン。少し苦みも感じるので、グレープフルーツ感。はっきりした味わいだし、泡もしばらく持つので、夏に良く冷やして屋外で楽しむにもよさそう。軽快なワインです。人気ブログランキングに参加してい...
ワイン日記 おたるゲヴュルツトラミネール2019（北海道・白）
これも北海道ワインさんの試飲会の1本。ここまでそんなに印象がなかったが、ゲヴュルツトラミネールを使った白が、今回の試飲会では軒並み美味しかった。感覚ではケルナーのドライなヤツがウマイと感じていたが、ゲヴュルツは特徴香がしっかり出ているものが...