ワイン日記 タビ2021（オサ・白）
地元・北広島市を盛り上げるためのミーティングに参加。年齢層も若く、活力があって楽しい会でした。ワインや苗木、農業の面から力になれるとよいな。継続的に関わっていく方向で。 さて、今日のワイン。 これも「北を拓く道産ワインの夕べ」にて。長さん夫...
ワイン日記 
ワイン日記 アルテラティーノ（スペイン・泡）
びっくりするほどの暖かさが続いて、雪は軒並み溶けていく。今年の北海道は春が早いかもしれないな…とか言ってると大雪が来たりするので、油断は禁物。どっちになっても良いように柔らかく備える。 さて、今日のワイン。 スパークリングのセットのワインの...
ワイン日記 ピノ・ノワール青2021（山崎・赤）
子供たちの食育考えても、夕食のメイン料理のローテーションを「野菜→魚→肉」で回す。自分の子供の頃、実家でそういうルールの時があったが、いろんな食材を使うことになるので子供に良いな。 ま、自分が子供だったことは「野菜メインだと腹減る…」としか...
ワイン日記 コラーレ（イタリア・赤）
イタリアに行くとなると、イタリアワインが目に入る。スーパーで手に入るお手軽なシチリアの赤。 ネレッロ・マスカレーゼも興味ある品種のうちのひとつ。北海道でもギリいけるんじゃないかと思っているが、収穫期が遅いとの話なので、函館くらいでないと無理...
ワイン日記 ピノ・グリ2021（山崎・白）
作業中に聞けるという点で、ポッドキャストはいいな。自分で配信してみるというのも考えてみたい。動画も少しずつ慣れてきたが、それでも撮影に編集にと手間かかるしな。 さて、今日のワイン。 これも「北を拓く道産ワインの夕べ」にて。 果実感がしっかり...
ワイン日記 コント・ド・シャレンヌ（フランス・泡）
雪の東川町を訪問しました！ 雪に埋まっていますが、思ったよりも積雪量がそれほど多くないな。 この土地は今、かなり注目している次期産地候補だ。スキーもあり、動物園もあり、観光するときにも非常に魅力的な場所。町がワイン造りに前向きというのも非常...
ワイン日記 スパークリング2016（山崎・泡）
そろそろ春に向けて（5歳1歳の2人のお迎えに向けて）、乗用車を買わないといけないが、なかなか決まらない。中古車も下がってきたとはいえ、まだまだ高いしな。 悩みどころです。 さて、今日のワイン。 「北を拓く道産ワインの夕べ」でのワイン。 山崎...
ワイン日記 ウフ2020（ボージョレ ・白）
確定申告も無事終わり、ほっと一息という感じ。去年も思ったけど、今年こそは月ごとにしっかり締めよう。去年は7月から月末締めできなくなって溜め込んだから、今年はなんとか時間を作っていきたいな。 リアルタイムに経営を分析するって大事だしな。 さて...
ワイン日記 タイヨウ2021（浦本・ロゼ泡）
イタリアの準備に変換プラグとバッテリーチャージャーを買う。とにかくスマホに死なれると致命的だからな。備えられるものはしっかりと備えておく。あとはポケットWi-Fiくらいだろうか。最近は空港でレンタルできるというのが助かるな。 さて、今日のワ...
ワイン日記 イチ・シードル（イチ・シードル）
晩御飯に豚まんと蒸し野菜を作る。息子も生地をこねてくれたりするようになってきたので、作業が楽になって助かるな。蒸籠（せいろ）ってなかなか楽しいし良いな。次は茶碗蒸しでも作るか。 さて、今日のワイン。 ドメーヌ・イチさんのラストはシードル。 ...