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ふらのワイン(富良野・白)
富良野旅行に行った方からのお土産ワイン。富良野市内限定とあるが、 それは価格面のことのようですね。 セイベル5279を使った定番の白。やや甘味の乗ったワインだと記憶していたが、 全然違ってた笑爽やか系のドライな白。 レモンライムのような香り...
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花珠(神戸・ロゼ)
頂きもののロゼ。だいぶ前に飲んだやつですが。ヴィンテージが付かないので、いろいろなワインを混ぜているのかな?香りを取るのは難しいな。印象に残るのは苦味です。ほろ苦いというには少々主張が強すぎるか。キンキンに冷やせば気にならなくなるのだろうか...
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甲州2017(山梨・白)
ワインヘリテージのワイン。同じく丸藤のルバイヤート。白ワインで品種は甲州です。爽快な切れ味がありつつ、厚みもある。シャープさは甲州と言う品種の魅力。そして深さはシュールリーという製法から来ているのだろう。これをどっちつかずと捉える人もいるか...
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ドメーヌ・ルバイヤート2012(山梨・赤)
ワインヘリテージのワイン。講演に来られていた、山梨県の丸藤の赤ワイン。さすが、北海道に行くラベルとかなり暖かい地方の赤と言う印象を受ける。濃く、香りは華やかで官能的だと感じる。典型的なボルドーをイメージするワイン。うん、これはこれでトロける...
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タキザワ ピノ・ノワール2015(滝沢・赤)
息子の風邪も治ったので、1歳半のお祝い。料理はハンバーグ。まだお腹にいたころ、なぜか奥さんがハンバーグをやたら食べたがったので、その御利益(?)を信じて。合わせたのはタキザワのピノ。ヴィンテージは2015。2本あるので、そろそろ熟成度合チェ...
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北海道ケルナー2017(北海道・白)
晩御飯はお好み焼き。息子も食べやすいからか、好きなようなので、ローテーションの一部となっている。合わせたのは北海道のケルナー。奥さんも、ブラインドで当ててました。それくらい、ちょくちょく出てくる我が家のハウスワイン。ケルナーらしいアロマティ...
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コヤマ・ピアソンズ ヴィンヤード2016(ニュージーランド・赤)
苗植えで試飲したワイン。今春はニュージーランドでピノ・ノワールの醸造の特訓をしてきたとのこと。そこのワインです。うーん、これは素晴らしい赤だ。強すぎない、花の香り(スミレ?)。決して軽くない。凝縮感もあって、骨格がしっかりしている。酸がスト...
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これまでのまとめ~美流渡~
・宵の明星20142015年9月。ついに2014が届いた!去年試飲して、楽しみにしていた1本。宵の明星2014です。3000円。2本購入したので、1本は即飲み、もう1本は少し置いて変化を見たいです。で、今日は道産小麦を使ってパン。というのも...
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シャルドネ2016(多田・白)
お隣さんに誘っていただいて、今シーズン初のバーベキュー。持参したのは多田農園のシャルドネ。樽が効いているのか、思ったよりもコクがある。なので、鶏肉や海鮮が炭火で焼かれる匂いとも合うし、案外、赤身の肉とも相性は悪くない。脂っぽさを洗い流してく...