ワイン日記 フォルトゥーニ2016（トスカーナ・赤）
3月21日は11度目の結婚記念日。ホームベーカリーが生地をこねてくれて、手作りピザでお祝いを。イタリアで買ってきたチーズをふんだんに使って。おまけでもらったリコッタチーズもサラダにして。合わせたのはもちろんトスカーナ。訪問させていただいたト...
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ワイン日記 メゾン・ジャン・ベキュー（フランス・泡）
畑で取ってきた、ふきのとうを天ぷらにしたので、これは泡を合わせるしかないと抜栓。スペインでよく使われる、アイレンという品種を使った量産型のフランス泡。かなり力強い感じの主張。まぁそれこそが期待していたものでもあり。油を洗い流してくれるような...
ワイン日記 ヴィンツァー・クレムス2021（オーストリア・白）
イタリアから帰国し、時差ボケと疲れもあり、さらにお礼を兼ねて家族と過ごす時間を取ったので、ブログの更新が滞ってしまいました。少し遅れて、本日のワインです。ワインセットの中にあった、注目しているグリューナー・フェルトリーナ。オーストリアの品種...
ワイン日記 ヨイ・ヨイ・アワー2020（オサ・泡）
ようやくジャムも完成して、あとはラベル待ち。今年は少しシャブシャブ気味だし、ヨーグルトやアイスなんかに合わせていく方がよいかも。直売所はポップでうまくアピールするのと、飲食店にもアピールしてみようかな。やることはたくさん。さて、今日のワイン...
ワイン日記 ヴィディガル（ポルトガル・白）
春からの幼稚園・保育園2人送迎に備えて、中古車を買う。軽自動車の相場が上がってしまっているので、普通車になったものの、満足いく価格で買えてよかった。4月からの動きも考えていかないとな。さて、今日のワイン。これまたスーパーで見つけた１本。サク...
ワイン日記 タビ2021（オサ・白）
地元・北広島市を盛り上げるためのミーティングに参加。年齢層も若く、活力があって楽しい会でした。ワインや苗木、農業の面から力になれるとよいな。継続的に関わっていく方向で。さて、今日のワイン。これも「北を拓く道産ワインの夕べ」にて。長さん夫妻と...
ワイン日記 アルテラティーノ（スペイン・泡）
びっくりするほどの暖かさが続いて、雪は軒並み溶けていく。今年の北海道は春が早いかもしれないな…とか言ってると大雪が来たりするので、油断は禁物。どっちになっても良いように柔らかく備える。さて、今日のワイン。スパークリングのセットのワインのうち...
ワイン日記 ピノ・ノワール青2021（山崎・赤）
子供たちの食育考えても、夕食のメイン料理のローテーションを「野菜→魚→肉」で回す。自分の子供の頃、実家でそういうルールの時があったが、いろんな食材を使うことになるので子供に良いな。ま、自分が子供だったことは「野菜メインだと腹減る…」としか思...
ワイン日記 コラーレ（イタリア・赤）
イタリアに行くとなると、イタリアワインが目に入る。スーパーで手に入るお手軽なシチリアの赤。ネレッロ・マスカレーゼも興味ある品種のうちのひとつ。北海道でもギリいけるんじゃないかと思っているが、収穫期が遅いとの話なので、函館くらいでないと無理か...
ワイン日記 ピノ・グリ2021（山崎・白）
作業中に聞けるという点で、ポッドキャストはいいな。自分で配信してみるというのも考えてみたい。動画も少しずつ慣れてきたが、それでも撮影に編集にと手間かかるしな。さて、今日のワイン。これも「北を拓く道産ワインの夕べ」にて。果実感がしっかりあって...