ワイン日記 ねいろ（ニキヒルズ・赤）
果実酒研究会の試飲ワイン。 品種はバッカス。特有の甘い香りと、そのとおりのほの甘い味わい。優しく軽く、アルコールに強くない女性でも一緒に楽しめる1本。エチケットも可愛い。魅力的なワインです。 人気ブログランキングに参加しています。 北海道の...
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ワイン日記 トゥヴィ オア ノット トゥー ビー2017（スペイン・白）
前回の帰省の時に手土産にしてもらったワイン。 酒屋でジャケ買い。 魚のエチケットが面白かったのと、名前がギャグっぽくて気にいった。味わいはトロピカルな柔らかさ、それでいて、厚みと余韻もある。品種が分からないので調べてみると、ゲヴェルツやリー...
ワイン日記 ムスカテラー2017（オチガビ・白）
果実酒研究会の試飲ワイン。 オチガビの白。マスカット香のある白。独特の香り。何かに合わせていくと良いかも。意外に主張の強い、ライ麦の焼きたてパンとかかな？ 人気ブログランキングに参加しています。 北海道のワインを全国に広めるため、クリックを...
ワイン日記 ふかがわポワレ（深川・ポワレ）
果実酒研究会の試飲ワイン。 シードルに引き続き、2018年からポワレも。洋梨を使ったお酒ですね。深川振興公社の作品。想像した以上に、美味かった。なんとなくスパークリングワインぽい。爽やかな香りと優しい泡。スイスイとノドを通っていく1本。 人...
ワイン日記 ぴのろぜ2017（栃木・ロゼ）
原田商店にて購入。ココファーム応援の気持ちにて。2018リリース直後に、2017を買って飲むという笑余市のピノを使ったロゼ。１回限りという噂でしたが、もう何年も連続で作られ、定番商品になった印象を受けますね。爽やかだけど力強さもある。そして...
ワイン日記 デラウェア・ブラン2018（大阪・白）
木谷さんのお土産ワインのラスト。ここのアイテムのおかげで、デラウェアの底力の強さを痛感した。今回の白も苦みと甘さのバランスが良くて、奥さんも絶賛の白でした。料理に合わせても有効なボトル。芯の強さとやさしさが同居している。次のヴィンテージも楽...
ワイン日記 ツヴァイゲルト(オーストリア・赤)
原田商店で見つけた、本場オーストリアのツヴァイ。これも１リットルのボトル。それで1000円台というお得な赤。凝縮感があって、重く分厚い。抜栓すぐはカベルネ・ソーヴィニヨンかと思わせるほどの、力とタンニン、果実味。しばらく置くと柔らかさも出て...
ワイン日記 ブラン2015（鶴沼・白）
奥さんの実家ワイン。まだ未飲の鶴沼のブラン。アロマティック品種が多いアッセンブラージュ。香りは豊かだが、厚みも適度にあってウマイ。手土産の肉まんと合わせたが、なかなか相性も良い。値段も少し高め。上級キュヴェという感じか。3000円手前の価値...
ワイン日記 ブルゴーニュ・パストゥグラン2016（リニエ・赤）
手造りピザとポトフに合わせて晩酌ワイン。モレ・サン・ドニの老舗ユベール・リニエのパストゥ。ガメイのパワーか、タンニンといいアタックといい、なかなかの力強さ。線の細いワインをイメージしていましたが、思ったより力強い。血の滴るような肉に合わせて...
ワイン日記 栽培知識～世界で最も極限的環境のブドウ畑～
先輩ヴィニュロン（ブドウ農家）の方が、面白いページを紹介してくれていました。まったく知らないワイナリーも多く登場していて、日本語になっていないものも多いので、自分が読むような感じで訳してみました。意訳した部分も多いし、分からないから飛ばした...