ワイン日記

今日は良いワインを。 気分が上がる日は、やはりシャンパーニュ。 さすがドラピエ。さすがの完成度。 このアイテムはピノ・ノワール「主体」で、 ブラン・ド・ノワールではないらしい。 いやー、飲んでる時はその清冽さ、 力強さにピノのみだと思い込ん...

原田商店試飲会ワイン。 ボージョレのシーズンを大きく過ぎてからの紹介になりました笑2018は忘れているうちにリリースされてた。 飲まないままに終わるかと思ったけど、この機会に飲めてよかったな。 （しかしボージョレのヌーヴォは 年々盛り上がら...

共栄堂、2018年、before秋、ロゼ、災害地限定。 秋の前っていうか、6月くらいのリリースでしたが。 むしろ夏前？ 美しいエチケットが印象的。 想像よりもずっと淡い赤。 薄いピンクと言っても良い。 裏腹に味わいには力がある。 済んだ香り...

蝦夷梅雨なんだろうか？ 蒸し暑い曇天が続いている北海道。 スペインのカタルーニャの白で暑気払い。 なんかキーホルダーのようなものが付いてる。 シャープと言うより、厚みのある南方系フルーツの感じ。 暖かい地方のシャルドネって感じか。 液温上げ...

捨てる神あらば拾う神あり。 ちょっと可能性も見えてきた、少し元気でました。 そんな今日もナイスパです。 定番の北海道ワイン。 ケルナーのスパークリングの方が好みですが、 安さと気楽さで、こいつもよく飲む。 泡もキツくなくて、無防備に飲める。...

ようやく全てのハウスの中の苗を外に。 ゲヴェルツとピノ・ブランは庭へ。 台木とヒマラヤの一部は圃場。 小公子と生育不良のヒマラヤはうちの家にて。 庭も15cm密植だと数百は植えられるもんだな。 日当たり良くないけど。 今シーズン終わったら、...

今日はハウスに預けてあった残りの苗の引き取り。 生育がよろしくない小公子やヒマラヤといったヤマブドウ系は、 うちの家の中でもう少し様子を見ます。 2枚展葉からが伸び悩む。 他の接ぎ木苗に関しては、結局うちの庭に仮植。 庭は日照イマイチなんだ...

今日はハスカップの防除とトマト玉出し。 カイガラムシの出方を教えてもらい、 風向きを考えながらの薬剤散布。 あとはハウスでトマトの整理。 ハウスは就農スタート時に何がしか使うはずなので、 経験として非常に有意義だった。 これで給料もらうなん...

今週は内容の濃い１週間でしたが、 中でもハウス内での棚仕立てのブドウの管理作業は勉強になった。 以前からワイン用だけでなく、生食用の栽培も学んだ方が良い、 と複数の方から言われていたので、やってみたかったことのひとつ。 やはり栽培体系が確立...

今日は思いの外、暑かった。 そんな中、アスパラ防除のお手伝い。 カビの出始めの様子とか、防除の基本とか、 仕事をしながらたくさん学べて本当に有意義だった。 いろいろ忙しい中、教えてもらえるというのは、 本当にありがたいことだと実感。 全てを...