ワイン日記 カッシェロ・デル・ディアブロ（チリ）
秋の雰囲気を楽しんでいたら、北海道は突然冬になったかのような寒の戻り。これがあるから油断できないんだよな…苦笑さて、今日のワイン。頂き物の「悪魔の蔵」のワインの白ハーフボトル。温暖な地域のシャルドネのイメージそのまんま、という感じのなかなか...
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ワイン日記 鶴沼収穫ピノ・ノワール2021（北海道・赤）
今年もかなり意識して会計処理を毎月しようと思ったが、7月以降をためたまま結局この時期…。何かシステム化しないと、どう考えても無理なような気がしてきた。。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。このピノ・ノワールもぐっと力強くなって...
ワイン日記 ポエマ（スペイン・泡）
ハウスの中で苗取りしていた四季なりイチゴが開花。今年はかなり暖かい日が続くので、植物の成長もなにやら混乱をしている雰囲気だ…。無加温でどこまでなるかやってみるか。。さて、今日のワイン。息子のランドセルを試着しにイオンへ。そのついでにカルディ...
ワイン日記 木樽発酵ピノ・ブラン2022（北海道・白）
最近、英語のやり取りをすることが増えてきた。しっかり勉強してもっと吸収していきたいところ。息子も学び始めているし、一緒にイチからやるか笑さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。通常は2年間はゆっくり熟成させてからリリースされるが、...
ワイン日記 トレンタコステ2020（イタリア・赤）
今年はニンニクが散々な結果だったので、露地には植えず、鉢植えで二重ハウス内で秋を過ごさせる。冬は外に出して雪の下→雪解け後からまたハウス内、という流れで育成していみよう。試行錯誤だな。さて、今日のワイン。そろそろ冷えてきたので、赤が恋しくな...
ワイン日記 鶴沼収穫ミュスカ2021（北海道・白）
薪ストーヴを焚き始めたと思ったら、また暖かい日が戻ってきて活動休止…苦笑今年は珍しく北海道に秋がある感じだな。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。フランス語で「ミュスカ」は英語だと「マスカット」。マスカットっぽさもありつつ、華...
ワイン日記 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（イタリア・赤）
大阪時代の同僚たちが北海道旅行に合わせて、ウチを訪問してくれる。こういうの、うれしい限りですね。自園のミニトマトとナスとニンニクを使って、ミートソースパスタ。そしてこれも家庭菜園の冬瓜のスープと、ジャガイモも自園のものでポテトサラダ。アクセ...
ワイン日記 宍戸富二レゲント（北海道・赤）
知り合いの引っ越しも手伝い中。物を処分したりするのに軽トラは活躍するので。不用品の中には畑で使えるものもあったりして、報酬代わりに頂いて、こちらも助かります笑さて、今日のワイン。去年秋の北海道ワインさんの試飲会での1本。レゲントという品種は...
ワイン日記 ヴァン・イン・フレイム（ルーマニア・赤）
寒くなってきたと思いきや、暖かい日が帰ってきて、秋の雰囲気。上着を着ずに外に出れる穏やかな気候。さて、今日のワイン。これまた札幌の「おやすみのところ」で飲ませてもらった、ルーマニアのピノ・ノワール。ルーマニアのピノはあまり飲んだ記憶にないが...
ワイン日記 鶴沼収穫ゲヴュルツトラミネール2021（北海道・白）
冷凍庫に保管していたブルーベリーも、ジャムへの加工用として搬送完了。あとは自家用に冷凍しているミニトマトを調理してしまえば、畑の大型冷蔵庫の電気も落とすかな。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。甘く誘うような香り。品種の特長で...