デラウェア・スパークリング2018(奈良・泡)

今日晩御飯にカツカレーを。 昨日食べたカレーもトンカツが付くと急に外食風に。 あとは安かったスペアリブも唐揚げに。 揚げ物は片付けが面倒くさいので、一気にやって冷凍ですね。 息子にはフライドポテトを。 今の大好物です。 […]

アンティミテ2017(平川・泡)

平川ワイナリーの微発泡ワイン。 これは個人的には平川ワイナリーで一番好きなアイテムだわ。 このシトラスの香りと柑橘のニュアンスが素敵だ。 爽やかでクリーンで美しい泡。 …と思っていたら、ビン底は濁ってきて深みが出てくる。 […]

シナノリースリング2015(神戸・白)

晩酌ワイン。 神戸ワインの白。 接ぎ木もしたリースリングという品種。 けっこうピンキリで、北海道ではなかなか見ない品種。 今回は日本のリースリングと言うことで神戸ワインのもの。 香り高く、酸も適度にあって、これは美味しい […]

デラウェア・ブラン2018(奈良・白)

今日は今一番勢いがある(と僕が思う)木谷さんのワイン。 奈良で初のワイナリーを目指す熱い人です。 それに似たのか、非常にパワーのある白。 ワインに慣れてる人なら、デラだということをいったん忘れた方が良い。 (北海道弁だと […]

イレンカ・ピノ・ノワール2017(イレンカ・赤)

トラクラー2年目にして、ようやくパラソイラーがまっすぐに引けるように。 少しの進歩でも嬉しいもんですね。 さて、ワインヘリテージで飲んだワインの紹介。 栗沢のイレンカのワイン。 ローストビーフとの相性は最高。 これはペア […]

澪標2017(マオイ・オレンジ)

うちからもっとも近くにあるのが、長沼町のマオイ自由の丘ワイナリー。 所有者が替わって、栽培や醸造の担当も若手になっています。 今回、3人そろっているところに訪問できて、いろいろ話せて楽しかったです。 これから植えたい品種 […]

アルプスワイン(長野)試飲会に参加しました。

北海道ワインアカデミーに参加して以来、 北海道大学に行くことが増えてきました。 学ぶことが多く、学生さんたちも素敵な人が多い。 とても魅力的な大学です。 さて今日は。 そんな北海道大学を卒業した大先輩として講義に来られて […]

藤野ピノ・ノワール2016(藤野・赤)

果実酒研究会の試飲会ワイン。 藤野ワイナリーのピノ。 ピノを連続試飲していたが、 これは香りが別格だわ。 ピノらしいエレガンスが感じられる。 アタックと酸、果実味のバランスも良い。 40種以上の連続試飲なので、 基本的に […]