3月まとめ~いよいよ作業開始~

3月に入り、いよいよ作業がスタート。 ・1週目 年間の作業日誌のひな型を作成。今年は細かく日誌を付ける。 3月2日の早朝から大雪。50cm以上積もる。 農業収支総括実施。 ・2週目 施肥設計作成、肥料屋と打ち合わせ。 今 …

シュール・アン・ニュアージュ2011(ルーション・赤)

春休みなので、奥さんと息子も種まきの手伝いに。ふきのとうも取って帰りました。天ぷら、なかなか美味かったな。 さて今日も原田商店の試飲会ワイン。 セラーに眠っていたという、2011年のワイン。グルナッシュがメイン。 果実味 …

早咲花月2020(ラン・セッカ・泡)

昨日はツイッターで知り合ったシロさんが畑を訪問してくれました。他にもお客さんも来て、いろいろ話ができてよかった。 さて、今日のワイン。 ラン・セッカのスパークリング。試飲時は先行入荷で予約のみ受け付け。予約していた人たく …

ヨーリオ(イタリア・赤)

奥さんの実家で飲ませてもらったワイン。 パーティーに合わせて、定番のヨーリオ。 コイツがパーティーの場にあって困ることはない。 陽気でユーモアがあって、誰とでも打ち解けるムードメーカー。そんな感じ。 モンテプルチアーノ自 …

コンコン クヴェヴリ(栗澤・白)

今日はなんだか疲れた一日。それでいて気持ちはたかぶっているので、地味深いワインで気持ちをほぐし、ぐっすり寝ることにする。 そんなタイミングで選んだのがこのワイン。 栗澤ワインズ、kondoヴィンヤードの、土の甕、クヴェヴ …

バロン・ド・ロートシルト(シャンパーニュ・泡)

高校準備の講座も終わり、いよいよ冬の塾モードは完全に終了。今年は新規就農の認定も受けたので、農作業のシーズン中は完全に「先生」は休業です。冬まではお休みして、農業一本で行きます。 一区切りの祝杯ということで、コイツを。 …

ル・カノン・ルージュ2019(ローヌ・赤)

3月1週目の原田商店の試飲会にも参加してきました。ここの試飲会は北海道のワインを愛する人が集まってて、情報通の人も多くて勉強になる笑 さて、1本目はローヌ。 アルコール度高めのシラーか…と思いながら試飲。なんて香り高いシ …

クリサワブラン2019(ナカザワ・白)

8度目の結婚記念日を迎えたので、お祝い。 パーティー料理が続いているので、メインは中華粥。メインがあっさりしているので、あとはツイッターで見た「レジ横チキン」を。 ほんとに衣が分厚くジャンキーで、コンビニのレジの横で売っ …

ヴィーニャ・ポマール2017(スペイン・赤)

ようやく春めいてきたので、軽トラを洗車、車内と庫内もきれいにして、あとは念のため点検に出しておく。今シーズンも故障なく頑張ってほしいな。 さて、今日のワイン。 こいつも奥さん実家での誕生日会ワイン。 こなれた感じのテンプ …

シャブリ2018(ブルゴーニュ・白)

3月後半はイベントごとが多いな。 今回はお義父さんの誕生日パーティー。 手巻き寿司に唐揚げ。合わせたのはシャブリ。 UVC(シャブリの農事組合)のシャブリ。 シンプルに素材を楽しむ、今回の手巻き寿司のような料理には、この …