ワイン日記 バロン・ディスティニー（ラングドック・赤）
これもパランティーノさんにて。チーズのオムライスに合わせて。久々のナイフで切って広げるタイプの、本格的なオムライス。ふわふわ卵が最高でした。そんなオムライスに合わせて、グラスの赤を注文。ラングドックの赤が出てきました。もう在庫もないし最後の...
chatnoir2010
ワイン日記 
ワイン日記 酵母の泡（山梨・泡）
クリスマスイヴは家族でクレープパーティー。一度やって気に入ったらしく、息子はヘビロテでクレープを希望。おかずクレープ（ソーセージやハムエッグなど）と、おやつクレープ（生クリームやチョコソースにフルーツ）。自分の好きな物を好きなだけ食べられる...
ワイン日記 アンデシータ・シャルドネ（チリ・白）
札幌のパラティーノさんにてオムライス。今回は運転手さんがいるので、昼間っから白をグラスで。前菜3種をつつきながら、チリのシャルドネ。暖かい地方のシャルドネという感じで、トロピカルな雰囲気がある。厚みもあるし、料理に当たり負けない。気分を上げ...
ワイン日記 登美の丘2018（山梨・赤）
息子がレゴにハマっている姿を見るのは楽しいな。自分も子供の頃に夢中になったが、集中している様子が良い感じ。さて、今日のワイン。登美の丘のバックヴィンテージ。香りからボルドー感あるし、きめ細かいタンニンがしっかり主張してくる。こういう造りは北...
ワイン日記 ペティアン・ブラン2022（長野・泡）
1月に沖縄出張も決まり。「沖縄にワインあるんですか？」なんて聞かれるけれど、これから生まれていく予定です。そういう新興産地は非常に気になる。北海道と気候が対極というところもまた。さて、今日のワイン。ドメーヌ・ナカジマのニューリリース。デラウ...
ワイン日記 イレンカ2020（イレンカ・赤）
京王プラザのワイン会。イレンカを挟みつつ、10Rメドレー。イレンカはか弱そうに見えて、熟成にも耐えるし、思いの外、力強さがある。ピノ・ノワールは本当に造り手によって、その顔を変える。そして造り手に似ると思うのは僕だけか。個性的で、芯のある雰...
ワイン日記 ランブルスコ・デッレミリア（イタリア・赤泡）
これまた合同家族旅行で定山渓に行った時のワイン。ほの甘く、優しい泡。のんびりとした気分によく合う。乾杯に使っても良いし、チビチビやっても良い感じです。
ワイン日記 シャルドネ・ブラン2021（上ノ国・白）
我が家はこの時期に誕生日ラッシュ。先月、息子の誕生日を祝ったと思ったら、今月は娘の1歳の誕生日。どういう企画にするかな。さて、今日のワイン。セイベルのスパークリングに続いて試飲。なかなかシャルドネのポテンシャルの高さを感じる。酸もキレイだし...
ワイン日記 セイベル・ロゼスパークリング（上ノ国・ロゼ泡）
自宅の外壁の塗り直しと、カーポートの設置が進んできた。工事中は結構不便だが、カーポートは楽しみだ。これで軽トラも停められるな。さて、今日のワイン。抜栓から時間がたったからか、泡がほとんど飛んでいる。そのせいで泡の印象が味わえなかったので、ス...
ワイン日記 ロンド2019（鶴沼・赤）
北海道大学でのイベントは、今後の北海道のワイン産業の盛り上がりを期待させてくれて、本当に良い会だったな。その後の交流会でも多くの人と繋がれてよかった。さて、その交流会で試飲したワイン。北海道でも栽培している人の少ない「ロンド」という品種。軽...