ケープ・ハイツ・ヴィオニエ2020（南ア・白）

久々に北海道大学にて打合せを行う。
今後について、いろいろ考えさせられる話だった。
冬の間に構想をしっかり練り上げていくぞ。

さて、今日のワイン。

フランスのワイナリーが南アフリカ共和国で作るヴィオニエ。

こういうワインを飲むと、ヴィオニエ育てたくなる。
トロピカルフルーツの甘い香りとフレッシュさ。
わずかな酸と苦さが、どことなくパイナップルを思わせる。

心をほどいてくれるような白です。
少し液温高めで飲むのが良さそう。
心地よい1本。