セツナウタ2021（登・赤）

ワイナリーでデゴルジュマンのお手伝い。
デゴルジュマンの機械を始めてみたし、
機械でのやり方も見れて日所に勉強になった。
ありがたい経験です。

さて、今日のワイン。

これも「ワインで旅する北海道～余市編」という追分でのイベントのワイン。

貴重なバックヴィンテージの提供です。
登醸造さんのツヴァイゲルトレーベを使った作品。

リリース直後は飲みづらい印象があったが、
ヴィンテージなのか、熟成のおかげか、
非常に滑らかなワインとなっていた。

頑固おやじが丸くなった感じで、
非常に魅力あるワインとなっている。
野性味を残しつつ、懐の深さが出ている。

ワインも成長する。
そんなことを実感する1本でした。