ワイン日記 リースリング2021（ふらの・白）
正月休みに滝野のすずらん公園にて家族でソリ滑り。山の中だが、何か所かソリの跡でコースのようになっている。貸し出してもらった尻滑り用のひも付きシートを使って、7歳息子と3歳娘が丸一日遊ぶ。お弁当も持って行って、くたくたになった1日でした。子供...
2025-01
ワイン日記 
ワイン日記 オーガニックロゼ（ニセコ・ロゼ泡）
正月からわりと寒い日が続く。枝保管庫は結局エアコンが10度未満の温度設定が無理なので、手動でなるべく5度付近になるように調整。手間がかかるので、保管庫としてはダムの方が優秀な感じ…。さて、今日のワイン。忘年会での1本。気の置けない仲間のみで...
ワイン日記 明けましておめでとうございます。
2025年ですね。今年もどうぞよろしくお願いします。2024年は予想外にワインを造れるほどのブドウが収穫でき、なかなか貴重な経験ができました。このメイヴという品種、台木（リパリア系）とヴィニフェラ（ソーヴィニヨン系）の交配品種。いわば日本式...