ぱやぱやペティアン2022（農楽蔵・泡）

日曜は長沼のスペース・ワイナリーさんにて、
選果のお手伝いに行く。
ピノ・ノワールをスパークリング用に仕込むお手伝い。

少しずつ、醸造機器の準備なども手伝えることが増えてきてうれしいところ。

さて、今日のワイン。

これも札幌の「ビストロ　ELSKA」さんでのワイン会にて。

乾杯のワインに引き続き、ナイアガラ。

同じ品種を使っているのに、こうも雰囲気が変わるとは。

優しいナイアガラだ。
ゆったり感があり、深く流れる大河のような雰囲気がある。　

産地も同じ余市で品種も同じ。
それでもここまで違う顔を見せてくれる。

勉強になるな。