トノトの泡2022（土農土・泡）

去年末に楽しみにしていたワインのリリースのお知らせが来る。
それが、今日のワイン。

リリースを待ってた東川町、
土農土（とのと）ヴィンヤードの泡。

タキザワでの仕込み。

泡がモコモコと上がる、元気な泡。

丁寧なお手紙もついてます。
今回は吹くこともなかった。

元気ある爽やかな雰囲気。
リンゴの香りが素敵。

食事の前から食中まで楽しめる。
しっかり主張があるので、
大抵の食事とも合わせることができる。

今後は生産数も増えていくはず。
今後が楽しみなヴィンヤードです。