バッカス2018（濱田・白）

これまた、札幌「おやすみのところ」での、
生産者さんたちの新年会での１本。
持参いただいたワイン。

三笠氏の濱田ヴィンヤードさんのバッカス。
初仕込みのヴィンテージということで、
貴重な白をみんなでいただきました。

正直、これはこの日一番の衝撃ワインでした。

バッカスの魅力を最大限に引き出すとこうなるのか、
という、香りと果実感の充実ぶり。

もちろん北海道の魅力である美しい酸もあり、
年月によるものか落ち着きと深みがある。

品種としてアロマティック品種は流行ではないが、
やはりワインは多様性こそが大事だと思う。
そういう意味でも、啓蒙された１本です。