ワイン日記 シャルドネ2020（多田・白）
娘が4月から保育園に通いだし、いろいろな病気をもらってくるようになりました。 ウイルス性の胃腸炎をもらったかと思うと、次はRSウイルス…。 そのたびに自分も貰うので本当に大変。。こうやって人間は免疫をつけていくんだな…。 さて、今日のワイン...
ワイン日記 
ワイン日記 メルロー503塩尻2021（長野・赤）
輪厚ヴィンヤードは井戸が今のところないので、苗木に潅水するのにタンクを軽トラに乗せて運ぶ。（北広島は水道代が高いから…） 150リットルくらい積んで軽トラで運んでいると、荷台で液面が揺れ続けるので、車体も一緒に揺れる。酔いそうになる雰囲気だ...
ワイン日記 ペルル・ブランシュ（ふらの・泡）
北広島の森林ボランティア「メイプル」に、息子がハマって日曜日のイベントは必ずという感じで参加。自分が会員として入ったが、息子に引きずられる感じ。皆さんにもかわいがってもらって、そのうち「１人でも参加する」と言い出しそうだ。 親離れがもう始ま...
ワイン日記 スノーリバー・ロザート2021（雪川・ロゼ）
山梨からのお客さんを案内して恵庭の原田商店へ。お土産用の道産ワインを選ぶお手伝いをしつつ、ついつい自分のワインも買ってしまう。 今日のワインは、そうやって買ってきた1本。 写真がへたくそで斜めってしまったな。 様々な品種が使われているロゼ。...
ワイン日記 雪の系譜レンベルガー2021（宝水・赤）
リアルタイムでしっかり会計処理をしていこうと決意しつつ、去年は7月で止めてしまったからな。今年はなんとか1シーズンがんばりきりたいところ。とりあえずここまでの分は完了させたが、やはり農作業が忙しくなるここからが山場。 しっかり時間を作ってや...
ワイン日記 ドメーヌQ ピノ・ノワール2019（山梨・赤）
これまでの土壌診断の紙を並べて、分析値を見ながらウンウン考える。そんなことやってると、あっという間に時間が過ぎるな。 さて、今日のワイン。 これまた昨シーズンのバーベキューの時のワイン。 北海道の薄く透き通る赤に比べると、どっしりとした色合...
営農週報 営農週報～ハウスのブドウ定植～
北海道ブドウ苗木園のビニールハウスは10棟。その中でひとつだけ外れたところにある10番ハウス。早朝は隣に建つスーパーハウスの日陰になり、あまりよくない場所に小さめ（3.6m×24m）の1棟。 ここを完全にブドウ用のハウスとして使用する。 防...
ワインの知識 林産試験場を訪問しました！
5月19日に旭川市に行き、道総研の林産試験場を訪問しました。 内容は北海道産の木材を使用した、樽製作の相談。林産試験場でもウイスキーで樽の研究事業が進行中とのこと。 色々とお話も聞けて、非常に参考になりました。 そして、樽と同様ローストした...
ワイン日記 アンセデューナ・マルスラン（ラングドック・赤）
地域の一斉清掃に参加。例年はゴミ拾いだけやるんだけど、今年は息子がノリノリで花壇の花植えをやる！というので、皆様に可愛がられながらランダム感のある定植を行う。 「色は揃えた方が…」とか「列をきれいに…」とかヤボなことは言わずに子供たちのセン...
ワイン日記 インフィニティ（ふらの・赤）
現在、北海道の地元産の木材を使って樽が作れないか調べ中。あの形状がなかなか難しそうだが、ぜひいろんな樹種で試してみたいところ。 さて、今日のワイン。 「北を拓く道産ワインの夕べ」にて試飲した1本。 これこそまさに富良野産のミズナラ樽で熟成さ...