ワイン日記 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（イタリア・赤）
大阪時代の同僚たちが北海道旅行に合わせて、ウチを訪問してくれる。こういうの、うれしい限りですね。自園のミニトマトとナスとニンニクを使って、ミートソースパスタ。そしてこれも家庭菜園の冬瓜のスープと、ジャガイモも自園のものでポテトサラダ。アクセ...
ワイン日記 
ワイン日記 宍戸富二レゲント（北海道・赤）
知り合いの引っ越しも手伝い中。物を処分したりするのに軽トラは活躍するので。不用品の中には畑で使えるものもあったりして、報酬代わりに頂いて、こちらも助かります笑さて、今日のワイン。去年秋の北海道ワインさんの試飲会での1本。レゲントという品種は...
ワイン日記 ヴァン・イン・フレイム（ルーマニア・赤）
寒くなってきたと思いきや、暖かい日が帰ってきて、秋の雰囲気。上着を着ずに外に出れる穏やかな気候。さて、今日のワイン。これまた札幌の「おやすみのところ」で飲ませてもらった、ルーマニアのピノ・ノワール。ルーマニアのピノはあまり飲んだ記憶にないが...
ワイン日記 鶴沼収穫ゲヴュルツトラミネール2021（北海道・白）
冷凍庫に保管していたブルーベリーも、ジャムへの加工用として搬送完了。あとは自家用に冷凍しているミニトマトを調理してしまえば、畑の大型冷蔵庫の電気も落とすかな。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。甘く誘うような香り。品種の特長で...
ワイン日記 まどぎわ2021（山梨・オレンジ）
息子とともに散歩しながらドングリ拾い。今年は例年より落ちてるドングリが少ない気がする。先日の強風でシラカンバの枝がたくさん落ちてるので、自分は「しばかり」をして焚き付けを集める笑さて、今日のワイン。札幌の「おやすみのところ」での、ブラインド...
ワイン日記 鶴沼収穫ミュラートゥルガウ2021（北海道・白）
朝晩が寒くなってきたので、薪ストーブのシーズンがスタート。本格的に寒くなるとセントラル・ヒーティングに移行するので、この寒くなり始めが一番使用する。メンテナンスもして、息子と火遊びを楽しもう笑さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて...
ワイン日記 千歳でのワイン会に参加してきました！
時期的に作業も落ち着いてきたので、久々のワイン会に参加。北海道ワインアカデミー参加者もいるので、そこでの東北研修のお土産ワインなどもいただいた。お店は千歳市にある「Chitose バル9」さん。雰囲気も良いし、料理もおいしくて素晴らしかった...
ワイン日記 鶴沼収穫ケルナー2021（北海道・白）
収納初年度に植えたミョウガが、そろそろたくさん採れるようになってきた。毎年植えなくて良い作物は楽だな。ポン酢と漬け込むと素敵な調味料になるところも良い。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。2021年ヴィンテージの登場。香りはや...
ワイン日記 シャントネ（フランス・赤）
そろそろシーズンも落ち着いてきて、ワイン会などにも参加する余裕が出てきた感じ。本も読みたいし、やりたいことは多いな。さて、今日のワイン。フランスのシラー。気候的にも濃い赤を飲んでも良いかな、という感じになってきた。少し重めの果実感と濃い紫の...
ワイン日記 鶴沼収穫リースリング2021（北海道・白）
まとまった雨が定期的に降る秋だ。降水量がしっかりあれば冬の大雪は避けられる…ような気がしているけど、今年の冬はどうか。。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。キュッとした、レモンのような感じの酸。細身で、すらっとした感じ。北海道...