ワイン日記 グラン・バロン（スペイン・泡）
北海道ではセイコーマートは本当に重宝する。普通のコンビニという点でもそうだし、ワインを探すという点でもそう。本日の泡もそんなアイテムのうちの一つ。1000円出せばおつりがくる泡。それでいて、優しい甘さとレモンのテイスト、そして複雑さを与えて...
ワイン日記 
ワイン日記 シャルドネ2019（ブルゴーニュ ・白）
北海道は梅雨が無いのが良いところ…とはいえ、今年の6月は雨少なすぎではないか…？温度も上がりきらないし、毎年予測が外れるな…。さて、今日のワイン。品種の勉強がある意味ひと回りして、シャルドネを学ぶ。王道ブルゴーニュのシャルドネ。気温が高いシ...
ワイン日記 十六夜2022（リタ・白）
日曜は家族で円山登山。1kmほどの山道ということだし、円山といえば札幌の街中すぐそばというイメージがあるので、軽く2歳娘も連れて午前中登山。たしかにトレイルランをしている人もいるくらいだし、登山経験者には楽なものなんだろうけれど、なかなかに...
ワイン日記 OX（チリ・泡）
地主さんより受け継いだポンプがいよいよダメに。アウトレット品で買っていた新品ポンプに付け替え。その結果、ホースも径が違うので取り替えることになったが、そのおかげで潅水はハウス2つ同時に行えるようになった。必要な投資だったと思うことにするか。...
ワイン日記 ポール・ビュール（フランス・泡）
昼間は暑くなってきた。といっても北海道なのでせいぜい25度ですが。それでも体力はしっかり奪われる。そんな日にはやっぱり泡。リンゴの爽やかさと、ほろ苦さ。キンキンに冷やして飲むのに最適な安旨の泡。するすると飲めてしまう良いやつです。
ワイン日記 タプコプ ブラン2021（近藤・白）
昨日は帯広遠征。「ポテコン」というプレハブが組織培養に使えそうで、それを解体・引き取りにいくため。とはいえ、解体は非常に難しそうで困っていたら、プロにいろいろ知恵と技術を貸していただいて、最終的には5人がかりくらいで組み立てたまま搬出完了。...
ワイン日記 ビール２種。
繁忙期になってくると、ビールの出番も増える。ワインはどうしても飲みすぎちゃうし、酔いすぎると早朝の事務作業にも触りがでるしな。ということで、今回はクラフト・ビール。1本目はオホーツク・ビールのエール。結構苦みがあるが、飲みなれている人には良...
ワイン日記 トゥード・ベン2022（ポルトガル・白）
今年はミニトマトをセル直定に替えたが、さて、生育はどうなっていくのか。今のところ順調だが、いつから採れるかな？？さて、今日のワイン。頂き物のハーフボトルのワイン。フェルナン・ピレスもアリントも知らなかった品種。思ったよりもシャープでキレがあ...
ワイン日記 マルヴェント・ロゼ・ブリュット（スペイン・泡）
息子の小学校の参観に、娘の保育園の参観やらなにやら、この時期は意外にイベントが多くてドタバタする。できるかぎりは参加したいところ。さて、今日のワイン。これもスパークリングのセットのうちの１本。スペインを代表する品種、テンプラニーリョを使った...
ワイン日記 ペルリーノ（イタリア・泡）
5月の高温でどうなることかと思ったら、一転して６月は低温という変な気候。それでも泡は飲むのだけれど笑1000円くらいで手に入れた安旨スプマンテ。トレッビアーノ、シャルドネ、ピノ・ブランが使われている。トレッビアーノは最近注目している品種。豊...