ワイン日記 ノスタルジア・ビアンコ2022（ドゥエ・プンティ・白）
息子がふたたびの溶連菌感染が判明し、自宅で看病を行う…。仕方ないことだけれど、隔離期間の2日間、思うように仕事が進まないのが痛いところ…。この後、貰わないことを祈るのみ。。 さて、今日のワイン。 これまたワイン会での１本。 リクエストを聞か...
ワイン日記 
ワイン日記 ミュスカデ(ロワール・白)
2歳の娘のひな祭りも祝う。6歳息子の溶連菌感染と重なったため、お祝いはそれなりの規模で笑 それでも、いなり寿司や納豆巻きを美味しそうに食べてました。デザートのイチゴがお気に入りだったよう。 さて、今日のワイン。 最近、バトナージュに関して調...
ワイン日記 シードル（セニュロン・シードル）
おうちワイン会に参加。仕事の話もあるのでこぢんまりと。とはいえ、出てきたワインはどれも素晴らしかった！ まずはウェルカムドリンクということで、シードルでの乾杯から。 知らなかった生産者。仁木町とのこと。ぜひ訪問してみたいところ。 シードルだ...
ワイン日記 リースリング2023（ニュージーランド・白）
函館までの移動はなかなか疲れた。運転を免除してもらったので、ほぼ事務作業時間となったが、それでもやはり疲れは溜まるようだ。 クタクタになって走った後は愛を補充。 麿さんがニュージーランドで仕込まれた白。ツヴァイの赤と迷ったが、リースリングで...
ワイン関連書籍 「ブドウがブドウ酒にかわるとき」後藤昭二
概要 ・発行年…1997年・発行所…中央法規出版・著者…後藤昭二（1927年生まれ、山梨大学名誉教授、東京農大客員教授） →発酵微生物学 専攻 ●もくじ ブドウのふるさと ・シルクロードから日本へ・古代のブドウ伝説・日本のブドウ・甲州...
ワイン日記 サラビベ（スペイン・泡）
ハウス3棟を格安で買わせてもらえることになったので、雪の中の解体作業開始。今年春には建てるの間に合わないだろうが、なんとか来季に間に合う形で建設したい。 さて、そんな疲れた夜の1本。 近くのマックスバリュが改装工事。その前にワゴンセールで放...
ワイン日記 ル・ロジ・ド・ブレ（ロワール・白）
さて、今日のワイン。 品種勉強シリーズ。シュナン・ブランに興味があり、深掘りしたくなったのでロワールのものを。 なるほど。この清冽な酸と、割と厚みのある果実の感じ、やはりこれはなかなか魅力的だ。 日本人好みと言っても良いはず。南アとはまたテ...
ワイン日記 fire place 2020（藤野・赤）
道南ワインアカデミーで話をするため、弾丸で函館往復ツアー。たくさんの生産者の皆様とお会いできて、非常に有意義な時間でした！ 活気があって、こちらとしてもやる気をもらう。ありがたい機会を頂きました！ さて、今日のワイン。 いつの話だ…という感...
ワイン日記 ベンジャミン・トゥルフェール（フランス・泡）
6歳息子、2歳娘が柑橘の「いよかん」にハマっている。ブームのフルーツがその時期時期にあるのが面白いな。 そして「いよかん」で連想したのが、今日のワイン。 トラディショナルメソッドの泡セットで購入した１本。 爽やかさが際立つスパークリング。柑...
ワイン日記 ピノ・ノワール2020（多田・赤）
風呂場の水道の漏れが目立ってきたので、畑からレンチを持ってきて直す。こういうことも就農前は全くできなかった。 農業やってると色々な技術が身についていくな。 さて、今日のワイン。 頂き物の、多田農園さんのピノ・ノワール。 まだ10R時代のコミ...