ワイン日記 ふかがわポワレ(深川・ポワレ) 果実酒研究会の試飲ワイン。 シードルに引き続き、2018年からポワレも。洋梨を使ったお酒ですね。深川振興公社の作品。想像した以上に、美味かった。なんとなくスパークリングワインぽい。爽やかな香りと優しい泡。スイスイとノドを通っていく1本。 人... 2019.12.08 ワイン日記
ワイン日記 ぴのろぜ2017(栃木・ロゼ) 原田商店にて購入。 ココファーム応援の気持ちにて。2018リリース直後に、2017を買って飲むという笑 余市のピノを使ったロゼ。1回限りという噂でしたが、もう何年も連続で作られ、定番商品になった印象を受けますね。 爽やかだけど力強さもある。... 2019.12.03 ワイン日記
ワイン日記 デラウェア・ブラン2018(大阪・白) 木谷さんのお土産ワインのラスト。 ここのアイテムのおかげで、デラウェアの底力の強さを痛感した。 今回の白も苦みと甘さのバランスが良くて、奥さんも絶賛の白でした。 料理に合わせても有効なボトル。芯の強さとやさしさが同居している。次のヴィンテー... 2019.12.02 ワイン日記
ワイン日記 ツヴァイゲルト(オーストリア・赤) 原田商店で見つけた、本場オーストリアのツヴァイ。これも1リットルのボトル。それで1000円台というお得な赤。 凝縮感があって、重く分厚い。抜栓すぐはカベルネ・ソーヴィニヨンかと思わせるほどの、力とタンニン、果実味。 しばらく置くと柔らかさも... 2019.12.01 ワイン日記
ワイン日記 ブラン2015(鶴沼・白) 奥さんの実家ワイン。 まだ未飲の鶴沼のブラン。 アロマティック品種が多いアッセンブラージュ。香りは豊かだが、厚みも適度にあってウマイ。 手土産の肉まんと合わせたが、なかなか相性も良い。値段も少し高め。上級キュヴェという感じか。 3000円手... 2019.11.29 ワイン日記
ワイン日記 ブルゴーニュ・パストゥグラン2016(リニエ・赤) 手造りピザとポトフに合わせて晩酌ワイン。 モレ・サン・ドニの老舗ユベール・リニエのパストゥ。 ガメイのパワーか、タンニンといいアタックといい、なかなかの力強さ。 線の細いワインをイメージしていましたが、思ったより力強い。血の滴るような肉に合... 2019.11.28 ワイン日記
ワイン日記 栽培知識~世界で最も極限的環境のブドウ畑~ 先輩ヴィニュロン(ブドウ農家)の方が、面白いページを紹介してくれていました。まったく知らないワイナリーも多く登場していて、日本語になっていないものも多いので、自分が読むような感じで訳してみました。意訳した部分も多いし、分からないから飛ばした... 2019.11.25 ワイン日記
ワイン日記 ケルナー・ピノノワール2017(キャメル・泡) 果実酒研究会での試飲。 その名の通り、ケルナーとピノ・ノワールの泡。 想像以上においしい泡でした。 サクラアワードでの金賞獲得もうなずける。 ケルナーの特徴香である白い花のような香り、 柑橘の爽やかさ、ほんのりした甘味。 泡との相性は抜群に... 2019.11.24 ワイン日記
ワイン日記 コンテドール・ブリュット・ナチュレ(イタリア・泡) カルディで買った泡。 これまた何種類かあるが、最も辛口のコイツをチョイス。うーん、これは1000円切るとは思えないレベル。爽やかでフレッシュ。香りもしっかりしてるが嫌味でない。泡が強めなので、酸ともバランスが取れてる。これは個人的には鶏肉に... 2019.11.23 ワイン日記
まとめシリーズ 2018年までのまとめ~山崎ワイナリー~ はじめに さて、まとめシリーズ、お次は山崎ワイナリー。ワインピクニックで知り、最初に訪問したのが2014年秋。 平日はショップがやっていない。ショップで試飲したいのなら土日祝に訪問するしかない。 1998年にブドウに転作、2002年からスタ... 2019.11.22 まとめシリーズ