まとめシリーズ 2019年までのまとめ～ふらのワイン～
はじめに今回は富良野にある「ふらのワイン」。富良野には何度か旅行にも行っているし、思い出深い。そんな旅行で飲んだワインも含めてまとめてます。白ワインバレルふらの2012バレルふらの2012他のショップでも「ふらのワイン」の試飲が。勧められる...
まとめシリーズ 
ワイン日記 ドルンフェルダー2016（山崎・赤）
北海道三笠市のヤマザキ・ワイナリーの作品。ブドウ品種はドルンフェルダー。ドイツ系品種です。北海道のドルンフェルダーは、月浦ワインのアイテムしか飲んでなくて、どちらかというと野性味のある品種かと思っていた。このヤマザキ・ワイナリーのドルンは、...
ワイン日記 五一ワイン ロイヤル（長野・赤）
奥さんが春休みに入ったので、息子ともども、圃場の案内。ぐるっと一回りして、虫と戯れて、おにぎり食べて帰ってきました。奥さんの感想は「大変そう」というものでしたが、（そして多くの人にそう言われますが）僕としては作り上げていく楽しさがあっていい...
ワイン日記 バッカス2015（宝水・白）
地元の消防団の活動もスタート。消防団そのものに関しては賛否両論、いろんな意見がネットなんかにもあるが、個人的な話をするなら、僕にとっては入ってよかった。みなさん地域の情報に詳しいから、自分の圃場についても詳しくなるし、何より人とのつながりが...
まとめシリーズ 2019年までのまとめ～はこだてワイン～
はじめに 北海道の最南端、函館にあるワイナリー。函館と言えば「農楽蔵」が有名すぎて、少し見劣りする感がありますが。デイリーなワインを中心に造られています。 スパークリングワイン 香り仕込みケルナー 国産ワイン・コンクールで賞を取ったとか取ら...
ワイン日記 ハナビ キャンベル2015（リタ・赤泡）
午前は鉄骨整備と、ブルーベリーの剪定を指導してもらいました。ブドウとはまた違う剪定学んで、試して修正する。感覚や読みの部分も大きい。少しずつ身につけていくしかないな。午前めいっぱい使って、午後から夜まではめいっぱい授業。さすがに目がチカチカ...
ワイン日記 T-2 2018（ユイ・白）
結婚記念日を祝って、エビマヨとあんかけチャーハンでプチパーティー。合わせたのはドメーヌ・ユイの白。1本は寝かせるように…と言って買ったくせに、ついついこのタイミングで開けてしまいました。。。今年の結婚記念日ワインはこのポートランドです。甘い...
ワイン日記 シャブリ2010（ルイ ジャド・白）
機械メンテナンスを学ぶ3日が終了。時間がかかってしまって先輩農家さんには迷惑をかけましたが、トラクター4台、管理機2台、軽トラと、タイヤ交換とオイル交換、グリスアップの経験が積めた。次はいよいよ自分の機械をやる番。機械に慣れていかないとな。...
ワイン日記 松本平ブラッククイーン2015（長野・赤）
昨夜は22時まで授業、そして今日は朝から機械のメンテナンスを学びに、その後、昼から夜まで授業という、なかなかハードな1日でした。しかし学ぶことは無限。全力を出し切っていかないと。さて、今日の1本。ブラッククイーンという、元来は生食用のブドウ...
ワイン日記 遊楽部ワイン ハーダム（富岡・赤）
鉄骨ハウスのシート張替えを機に、地面の凸凹を少し直す試みを。平型のレーキを探すもなかなか見つからず、結局ジョイフルまで遠征して発見。こうやっていちいち道具を探す時間がかかる。今日は昼寝中の息子を連れての買い物で、大変さは2倍でした笑さて、今...