ワイン日記 ブルゴーニュ・パストゥグラン1999（ルジェ・赤）
クリスマス・イヴは息子が風邪。 熱が引かないので再度小児科に行ってみたら、 アデノウイルスだと判明…。 とはいえ、熱さえ下がれば元気にやってる2歳の息子。。 彼には好物のいくら丼を用意して、 大人たちはラザニアとチキンステーキ、 サーモンサ...
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ワイン日記 オーガニック・スパークリング・キャンベルアーリー（ベリーベリーファーム・ロゼ泡）
果実酒研究会の試飲ワイン。 酔って指が写りこんでるな笑 キャンベル・アーリーのロゼの泡。 濃い目の色合い。香りもキャンベル独特の甘やかさ。 雰囲気も楽しげで明るいワイン。 お花見などで使えそうな1本。 人気ブログランキングに参加しています。...
ワイン日記 コクワワイン（中札内・果実酒）
新千歳空港の興農社さんで試飲。 厳密に言えばワインではないけど笑 でも飲む前のイメージと比べると、 かなり美味しくてびっくりした。 白ワインのように爽やかで良い香り。 果実酒として楽しめる素敵なアイテム。 コクワ、興味深いな。 人気ブログラ...
ワイン日記 ソーヴィニョン・ブラン・フォレスト2017（山崎・白）
果実酒研究会の試飲ワイン。 ソーヴィニヨン・ブランらしい鋭い酸。果実感もあり、凝縮感がある。 わずかに乳酸のテイストも。 複雑さもありつつ、北海道の魅力である酸もしっかりある。 お手本のような北海道の白です。 人気ブログランキングに参加して...
ワイン日記 ベル・ナチュレレ（オーストリア・白）
最近、興味を持ってるオーストリア。 特に固有品種のグリューナー・フェルトリーナー。 今回はエノテカで購入。 造り手はユルチッチ（可愛い響きだな笑）。 地域でいうとカンプタールです。ベル・ナチュレレとは、natural beautyという感じ...
ワイン日記 キムラ・ヴィンヤード・シロ2017（千歳・白）
果実酒研究会の試飲ワイン。 飲み疲れてきた頃合いだけど、なかなか印象的なワインでした。余市の木村農園のブドウで、千歳ワイナリーが醸造。 ブドウのポテンシャルを感じる、果実味にあふれた白ワイン。エチケットも変わり、日々進化を感じるワイナリーで...
ワイン日記 ブルゴーニュ・ルージュ2015（メオ・カミュゼ・赤）
今日は2歳なりたての息子の面倒を見る日なので、 ピッピ千歳で２時間がっちり遊ぶ。 あそび疲れたのか、昼飯終われば即寝。 買い物しながら抱っこで爆睡。 マジで筋肉痛になるかと思った。 力を抜かれると、ほんと重く感じる。 さて今日のワイン。 エ...
ワイン日記 はつゆき・レイトハーベスト・バレル2017（ニキヒルズ・白）
果実酒研究会の試飲ワイン。 当時はまだエチケットがなかったので。ケルナーが使われているとのこと。甘口でアルコール度あって飲みごたえがある。収穫時期を1ヵ月遅らせてのレイトハーベスト。いやー、ケルナーはリースリングの系譜、というのがよく分かる...
ワイン日記 ボージョレ・ヴィラージュ2019（ボージョレ・赤）
遅ればせながらボージョレのヌーヴォです。 ヌーヴォはあまり買わないので、いつものごとく頂きものです。 ボージョレのヴィラージュとは嬉しい限り。 造り手はジョゼフ・ドルーアン。 正直言って、これはぶっ飛びましたね。 軽く、薄いというイメージで...
ワイン日記 栽培知識～品種づくり～
------------------------------------------------------------------------------------------「ブドウ だれでもできる交配品種づくり」神奈川県藤沢市 青木...