ワイン日記

果実酒研究会で試飲。 評価に定評のある深川のシードル。 飲むのは2度目で、いずれも「プレミアム」と、 立て続けの試飲でした。で、頭では「プレミアムだし、美味いはず」と思って飲むんですが、 なぜか2度ともこちらのベーシックなキュヴェの方が美味...

果実酒研究会で試飲。 ドライさが際立つシードル・プレミアム。 製法が通常キュヴェとは違うとのこと。 通常のものと似たテイストではあるが、 こちらの方がスッキリ感が強い。シードルを飲み慣れてないせいか、 少し残糖感がある方が美味しく感じるんだ...

果実酒研究会で試飲。 「北海道ワイン」のアイテムはたくさん飲んでるが、 こいつは初めて飲んだ。 確かに軽やかで爽やかさを感じる。 でも僕としては力強さが魅力だったな。 品種がツヴァイゲルトだからかも。 泡になっても好きな品種だわ。 値段もな...

明けましておめでとうございます！ いよいよ、2020年。干支も初めに戻って「ねずみ」です。そんな年に僕は苗木屋としてのスタートを切る、ということになります。 短期的な目標は2200本の出荷。これは確実に買い手が付いている数です。その後、5年...

2019年もみなさんにはお世話になりました。 今年もいろいろなことがありました。私生活では息子が2歳になり、週2で幼稚園生活スタート。奥さんも職場復帰して共働き生活でした。近くのお義母さんが息子の面倒をたくさん見てくれて、そのおかげで回って...

果実酒研究会の試飲ワイン。 これもケルナーはによる作品。 レイトハーベストとは対照的に、 ドライで酸が爽やかな1本。単独でも飲みごたえがあるし、 料理と合わせても良さそう。 力のあるワインです。 人気ブログランキングに参加しています。 北海...

セイコマートの泡。 授業が終わり、夜遅くにコンビニに寄ると、 ついついワインを買ってしまう。 特にセイコマートは安旨が揃ってるので、 ついつい手が伸びる…。こいつも爽やかなファーストタッチと、 青リンゴのような甘やかな余韻。 500円とは思...

ワイナリーで購入してきた1本。 宝水ワイナリーの雪の系譜レンベルガー。 「雪の系譜」シリーズは、いわゆる上級キュヴェ。 これのシャルドネなんかが、漫画「神の雫」にも紹介されました。こいつはリリースされたてをワイナリーで購入。レンベルガーとい...

スーパーのワゴンセールで300円で売っていたので。 シカのエチケット。 シャルドネとゲヴェルツを使った白。 値段が値段だけにほとんど期待せず飲んだが、 思ったよりもずっとおいしいワインだった。 シャルドネの清涼感と、 ゲヴェルツのエロティッ...

新千歳空港の興農社さんでの試飲ワイン。 ドイツで交配されたアコロンという新しめの品種。 寒冷地でも早熟になるとのこと。 意外に楽しめる味わい。 ただ、慣れないからこその違和感もあるか。 飲み慣れていけば変わりそうな気もする。 品種的に興味深...