ワイン日記

さて、今日のワイン。 子どもたちが寝た後で夫婦でグラスを傾ける。 外さないピノ・ノワールなので、毎年追いかけているアイテム。 ワイン単独で、というよりは、何かつまみたくなる感じ。酸がキレイで、いつもの時間を華やかにしてくれるような１本。 そ...

剪定が始まり、ドタバタが増してきた。枝や苗木の保管庫 兼 培養ルームのポテコンの改装が遅れ、一時避難先に枝を置きにいかないといけない。 今年はやはりドタバタが多いな。来季こそは少しゆとりを持ったスケジューリングがしたい…。 さて、今日のワイ...

これも恵庭の図書館で借りてきた本。筆者とそれぞれの産地のワインとの出会いが、小説のようなタッチで描かれる。 チャプターは８つ。① シャトー・マルゴー② ムスカデ③ ペトリュス④ シャンパーニュ⑤ 日本料理とワイン⑥ モンラシェ⑦ アルザス⑧...

今年のブドウの状況を色々聞いているが、北海道は全体的に優良年だったようだ。逆に本州は山梨をはじめ着色不良で不調年と言えそう。明暗分かれる年になったようだ。。 さて、今日のワイン。 北海道限定販売という話のゲヴュルツのスパークリング。割と見か...

これも旧ブログからの引っ越し記事。元の記事は2016年の12月。 長野2日目。遠足前の子供さながら、朝4時くらいに目が覚めて寝れなくなる。布団の中で未来のことを悶々と考えて過ごす笑 レンタカー屋の開店を待って、朝8時に長野駅を出発。まずは余...

2歳の娘が夜中に嘔吐からの直ったと思ったら発熱。それに続いて6歳息子も発熱して、予定した作業が後ろ倒しに…。雪も降って剪定スタートするし、うまく後れを取り戻していかないと。 さて、今日のワイン。 東川に行くと必ず買ってしまうキトウシ。 セイ...

新規就農から4年、ここまではことあるごとに色々なものを貰ってきた。先輩農家さんや人生の先輩方からの支援を受けて、ようやく必要なものが揃ってきた感じ。 ここからは不要なものは断捨離して、スペースを最大限に活用しつつ、集中させた分野に力を注いで...

雪が思ったよりしっかり積もったので、家庭用除雪機の試運転を行う。したらいきなり給油口のキャップが飛んで焦る。雪の中に落ちて行方不明になり慌てたが、すぐに雪が溶けてくれて発見、事なきを得た。 根雪前の試運転で良かった…。春まで見つからなくなる...