ワイン用ブドウの苗木づくり2019まとめ。

はじめに 「ワイン用ブドウの苗木屋になる」という目標を掲げ、新規就農研修の最終年の今年、見よう見まねで自らも仲間とともに接ぎ木作業を行いました。その後の生育状況も含めて、ここで一度まとめてみようと思います。作業別に、来年 […]

ファビュラス・マルヴァジア2017(イタリア・白)

原田商店の試飲会ワイン。 薄めのイエロー。スモモのような香りに、スパイスのアクセント。 甘さとアロマティックな香り、そしてわずかに残る苦味。 余韻も長く、ゆったり楽しめる1本。 なかなか楽しい白です。 人気ブログランキン […]

フ・デュ・ロワ2016(ラングドック・赤)

原田商店の有料試飲会のワイン。 ワインリストによると、造り手はル・トン・デ・スリーズ。ブドウ品種はグルナッシュ、カリニャンにサンソー。ただ、この2016だけはグルナッシュ2/3、サンソー1/3。 「低い収量の凝縮したブド […]

夢ワイン ケルナー2018(余市・白)

ニセコ旅行の帰路に余市に寄り、駅で購入。 まだ飲んでいない「ワイナリー夢の森」のケルナー。 途中にあった「だるま屋」で鶏の半身揚げを買い、 それと合わせて。 爽やかでフレッシュ。 まだやや酸は落ち着かない感じなので、 少 […]

レオン・エ・セラファン2016-2017(ローヌ・赤)

原田商店の試飲会ワイン。 ブドウ品種はシラーが60%、残りはグルナッシュ。ワインリストによると、「量の補てんと味わいの調整のため、2016を35%アッサンブラージュしている。」ということで、独特なヴィンテージ表記。 シラ […]

栽培知識まとめ~苗木づくりについて~

はじめに これも旧ブログで書き溜めたものを集約。 挿し木について ブドウは挿し木(剪定した枝を土にさす)しておけば、発根→発芽し、親と同じ遺伝子を持ったブドウの樹になる。 植物の中でも、ブドウは挿し木の発根が容易なので、 […]

グリューナー・フェルトリーナ(オーストリア・白)

原田商店で購入したオーストリアの自然派の白。 なんとびっくり1リットル瓶です。 しかも1000円台という。 味わいも爽やかで透明感がある。 シャープな酸に白い花のような香り。 やはりこの品種は結構好きだ。 普段のみできる […]