ワイン日記 トラディション（ボルドー・白）
ロータリーをかけ終わらず、畑にトラクターを置いたままにすると、予報にない雨が降るという…。あるあるですね。。 さて、今日のワイン。 パートさんたちとの親和会にて頂いた１本。 すっきり透明感ある感じの白。特にキムチパスタとの相性が良かった。（...
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ワイン日記 バルディビエソ（チリ・泡）
8月に入って夏が本気を出してきた感じ。夏バテしないように、うまくバランスとっていかないと。疲れがたまりやすいし、寝づらいしな。まさか北海道でこんな暑さが来るとはな。 さて、今日のワイン。 近くのビックリッキーで1000円切る値段で見つけたの...
ワイン日記 リーベック（南ア・赤）
ブルーベリーの収穫が最盛期。とはいえ、去年の大豊作の揺り戻しで不作の年。1/3くらいの収量で終わりそう。 幸か不幸か、ブドウの管理の方に時間が使える。台木区画の手入れもしていきたい。 さて、今日のワイン。 南アフリカをテーマに立て続けに飲ん...
ワイン日記 ヴーヴ・ドヴィエンヌ（フランス・泡）
ブルーベリーの収穫終わりから採り始める作型にしたミニトマト。（どうせ夏休みに入る時期は価格が底値だし、その後から出荷で…）そろそろ色づいてきてくれるかな？来年はハウスでのミニトマトはなくして、苗ハウスの空いた後に根域制限（鉢植え）で50株ほ...
ワイン日記 栢2020（モンガク谷・白）
無事にクラウドファンディングの返礼品の発送も完了。ニンニクは今年は苦戦して小ぶりになったので、バラして粒での出荷になりました。まだまだ畑の区画や気候の変化に対応できていないな。経験を積んでいくことを肝に銘じる。 さて、今日のワイン。 先日の...
ワイン日記 栃2020（モンガク谷・白）
雨が降ると気温は下がるが、小雨だとハウスの中作業になり、湿度のせいもありかなり暑い。 クラクラするので、途中で早めに上がる。夏バテなのか、水中毒なのか。塩が美味しく感じるので、気を付けようと心する。 さて、今日のワイン。 購入当時はまだ早い...
ワイン日記 G7 スパークリング（チリ・泡）
暑い日が続き、夏バテのような、水中毒のような感じで、なかなか体が重い。この暑さの中でビニールハウスの中の作業もあるのはつらいな。来年は早い時期に誘引作業などを終えて、夏の盛りは限られた作業だけにしようと心に決めた…。 さて、今日のワイン。 ...
ワイン日記 モンペ2020（モン・泡）
去年ならせすぎたこともあって、今年のブルーベリーは不作。一昨年300kg、去年は600kgだったが、また300kgに戻りそう。花の段階で調整して、安定した終了にするのが課題だな。 さて、今日のワイン。 これもイベントで飲んだワイン。 モンペ...
ワイン日記 ヴェリュー2021（オーストリア・白）
最高気温が30度を超えるとキツイ。すっかり自分が北海道に帰化してるなと感じる笑それにしてもビニールハウスの中は40度近い。なかなか大変な気候です。 さて、今日のワイン。 南アフリカをテーマとしているのと並行して、グリューナー・フェルトリーナ...
ワイン日記 ペーター・メルテス（ドイツ・白）
暑い6月を終えて、7月前半は涼しめ。「これで今年の夏は終わりかな？笑」とか言ってたら、ここにきて猛暑日がやってきた。北海道では珍しい、うだるような暑さですね。 なので今日のワインはキンキンに冷やすやつ。 北海道のコンビニ、セイコーマートでチ...