ワイン日記

奥さんの実家ワイン。 カベルネ・ソーヴィニョンとメルローが半々。ワインとしては熟成感が出始めてる印象があるが、ブドウからはフルーティーで若い雰囲気。この相反するテイストがなかなか面白い。肉に合わせて飲んでたら、あっという間に飲みきってしまっ...

今日は研修は休み。2歳目前の息子のフッ素塗布に行って、その足で「ピッピ千歳」へ。ここは雨でも遊べる屋内遊技場なので、天候悪い時に重宝する。2時間1タームで350円。息子も楽しそうでなによりでした～。さてさて今日のワイン…ならぬジュース。今日...

スマホの基盤がやられ、新しい機種に替えることになりました…。現在、引継ぎ・復旧の作業中ですが、どうやらLINEだけはどうにもならなさそうです…。LINEのみでつながっていた方とは連絡取れなくなってます。困っているので、この記事読まれたらぜひ...

晩酌ワイン。アルザスのリースリング。キリっとした酸に果実の味わい。シャープですっきり系。余韻は長く、ワインの味わいを長く楽しめる。同じ寒冷地。こういうワインが作れたら最高だよな～、と思わせてくれる1本。自分も今年はリースリングを接ぎ木した。...

果実酒研究会の試飲会ワイン。北海道ワインの「葡萄作りの匠」シリーズ、宍戸富二さんのレゲント。コールドマセラシオン。余市町の宍戸農園産レゲントのみで醸造。レゲントらしい力強さがある。立て続けに赤ワインを試飲しているなかでも印象に残る。ドイツ系...

奥さんの実家ワイン。スペインのテンプラニーリョを使った赤。重くて厚みのあるものを想像したが、どちらかといえば軽さを感じる。プラムのテイストを強く感じる、フルーティーな第一印象。ただ、時間と共に香りは弱くなる印象。温度高め、早飲みがオススメ。...

初の東京の深川ワイナリーのワイン。エノテカオンラインで購入。冷やしてサーヴすると、透明感が前面に出てくる。すっきり爽やかで飲みよい。しかし本領は液温が上がって香りが立つようになってきてから。リンゴの香りが上がってきて、北海道でいうとkond...

原田商店の試飲会ワイン。共栄堂の貴重な白。コスパは日本ワインで最強レベル。温度高めのサーヴだったが、むしろそれが良い感じになってる。香りも開いて良い状態です。やや濁りがあり、ゆるやかな雰囲気だが芯に力がある。ふくよかで複雑。この日の試飲会で...

（たぶん）生まれて初めてのルーマニアのワイン。イメージでは濃いめ、重めかと思いきや、ばっちり軽やかで繊細なピノでした。そんなに酸のあたりはキツクなくて、ピュアで透明感があって、これは良いワイン。1000円そこそこで買えるということも考えると...

今年もいよいよ収穫シーズン到来。去年は1回も行けなかったので、今年はなるべく行きたいな～と考えているところ。今年はケルナーでのスタートとなりました。僕自身も大好きな品種でのスタートとなって幸せですね。収穫という作業自体も好きですが、やはりそ...