ワイン日記 アッチブラン2020(アツシスズキ・白) 原田商店の試飲会ワイン。 余市のドメーヌ・アツシ・スズキの白です。 ケルナー、バッカス、ミュラーと、アロマティックなドイツ系品種で縛りなので、非常に香り高く、飲む前から酔わされてしまう。 味わいは残糖感は少なく、どちらかと言えばシャープ。 ... 2021.09.19 ワイン日記
ワイン日記 ラブ ホワイト2020(アメリカ・白) 雨が降ったので、午後から原田商店の試飲会に。バレイショの収穫も一区切り、ブロッコリーもほぼあと1作型なので、やれやれと一息つきました。 今回は道外のはアメリカ・カリフォルニアがテーマ。 それもブロック・セラーズのアイテムを横に試飲。 こいつ... 2021.09.18 ワイン日記
ワイン日記 グルデンターラー2003(ドイツ・白) ようやく農協出しのカボチャも片付いたし、今シーズン最大面積の20アールのブロッコリーも収穫終了。 いよいよ収穫も山場を越えたかな?手伝ってくれてる皆さんと収穫祭をしないとな。 さて、今日のワイン。 熟成の効いたドイツの甘口白。 時間を経た甘... 2021.09.17 ワイン日記
ワイン日記 農民ロッソ2011(栃木・赤) 何回も書いているかもしれないが、日本のワインに衝撃を受けた記念碑的ワイン。 ココファームのお手軽なキュヴェ。 チェーン店のイタリアンでグラスを頼んで、奥さんとしゃべりながら一口含んでうまさにびっくり。正直、チェーン店の「グラス(赤)」なんて... 2021.09.16 ワイン日記
ワイン日記 鶴沼収穫ロンド2017(北海道・赤) 久々に休みを取って幼稚園の参観と息子の眼科検診。 踊ったり走ったりするはずなのに、まだまだ緊張しやすくて泣くわ動かないわ…笑年少だとこんなものなのかな? さて、今日のワイン。 珍しいロンドという品種を使ったワイン。 野趣あふれる味わいだった... 2021.09.15 ワイン日記
営農週報 営農週報~ミニトマトジュース完成~ ドタバタしてて、ようやく先週のまとめ。 先週はブロッコリーの収穫があって大忙し。それと並行してミニトマトとバレイショもあるから、なかなかに大変だった。まさに収穫の秋という様相。 そんな中、八剣山ワイナリーに委託していた、ミニトマトジュースが... 2021.09.14 営農週報
ワイン日記 こころぜ2011(栃木・ロゼ) ロゼって言うと、キレイなだけにチャラいと思われがち。 実際僕も、花見の時にもっていくもの、くらいの軽い考えだったのですが。 こういうのを飲むと、根本から価値観変わる。 そういうのの代表がココファームのロゼ。 「ぴのろぜ」なんかもより拍車がか... 2021.09.13 ワイン日記
ワイン日記 モスカート・スプマンテ(イタリア・泡) 多忙で刺激的な1日の終わりには、ゆるっとしたワインが飲みたくなる。 というわけで、セコマさんにて甘めの泡。 アルコール度数もそんなに高くないし、難しいこと考えなくてもするっと飲める。 甘やかでいて、アクセントにオレンジピールの香りがあるあた... 2021.09.12 ワイン日記
ワイン日記 足利呱呱和飲2011(栃木・白) ココファームのバックヴィンテージ。ハーフボトルの2011。 10年でしっかり熟成している。 酸がとてもきれいで、年をとってもかわいい感じのワイン。にこにことした笑顔をイメージする。 熟成が良い方向に働くと、こんなにもワインを魅力的にしてくれ... 2021.09.11 ワイン日記
ワイン日記 バッカス シュペートレーゼ2003(ドイツ・白) バッカスという品種に興味があるので、本葉ドイツのバックヴィンテージを抜栓。 甘口だが年月を経ているだけあって、極めて上品でべたついたりしない。 甘さの奥にきれいな酸があって、それが全体を引き締めてくれている。 心地よい時間。ゆったりとした時... 2021.09.10 ワイン日記