ワイン日記 ピノ・ブラン2015（鶴沼・白）
ピノ・ブランを鉢上げしたら、北海道ワインが作るピノ・ブランです。この品種は、どちらかといえばシャープさや軽さよりも、厚みや重さを感じさせる。若いうちはバランスを欠く印象があるが、こいつは2015ということもあってか、奥にある渋みが重厚感とマ...
chatnoir2010
ワイン日記 
ワイン日記 ピノ・ノワール2016（十勝・赤）
果実酒研究会の試飲会ワイン。十勝ワインのピノ。樽熟成されています。すでに色合いはえび茶色。酸は高めで、シャープな印象。ただ、力強さがあって、それがうまくバランスしている。個性的なピノです。面白い1本。人気ブログランキングに参加しています。 ...
ワイン日記 ミュスカ2015（鶴沼・白）
北海道ワインアカデミーにて、 マスカット・オットネルの剪定をさせてもらったので。お手伝いをしたら、そこのワインを飲む、 というルールに従って飲んだ１本。うん、名前の通りのマスカット香。 我々、日本人には馴染みのある香り。ほんのり甘さが残して...
ワイン日記 タビ・スパークリング（オサ・泡）
今日は焼き鳥パーティー。家の近くのお持ち帰り専門の「きた廣」と、駅前の「串鳥」を買って帰って、奥さんと（あとまぁ1歳半の息子と）家で飲む。その串鳥で、やたらニコニコしてる店員さんだと思ったら、かつての教え子でした笑「覚えてますか？」って、覚...
ワイン日記 星の果樹園（岩手・泡）
エノテカは誕生月に10%オフクーポンがもらえる。それを利用して買った1本。岩手、エーデルワインの泡。爽快感、キレがある。このワイナリーに行ったときも、リースリング・リオンが一番目立っていた。この土地に合う品種なんだろうな。北海道よりは緩やか...
ワイン日記 グラスパロッサ・ディ・カストロヴェトロ（イタリア・赤泡）
御隣さんに誘ってもらって庭でバーベキュー。「あるもので」と言っていたのに、旨いものがたくさん出てきてびっくり笑合わせたのは赤のスパークリング。いや～、赤の泡って焼肉屋でもたまに見かけるけど、確かに焼いた肉には良く合う気がする。やはり白に比べ...
ワイン日記 蝦夷泡2018（ベリーベリーファーム・泡）
余市の昼ごはんはベリーベリーファームのレストランへ。ハンバーグが売りと言うことで、アボガドハンバーグを。アボガドが半分もハンバーグの上に乗ってる。まぁ、カロリーがアレですが、肉体労働の後はうまい。他にもいろいろおいしそうなメニューもあるし、...
ワイン日記 シャスラー・カンテサンス2015（サヴォア・白）
晩酌ワイン。「ワインの店 いとう」にて購入。このポップにやられる…笑 この店の「絶対おすすめ」は外したことない。いやこの香りは本当に凄かった。 市場とか、フルーツが盛り合わせられたバスケットとか、 そういう感じのたくさんの果物の香り。なのに...
ワイン日記 栽培知識・品種編～シャルドネ
ワイン日記 ふらのワイン（富良野・白）
富良野旅行に行った方からのお土産ワイン。富良野市内限定とあるが、 それは価格面のことのようですね。 セイベル5279を使った定番の白。やや甘味の乗ったワインだと記憶していたが、 全然違ってた笑爽やか系のドライな白。 レモンライムのような香り...