ラルス・スプマンテ・ブリュット（エミリアロマーニャ・泡）

由仁町にある畑を訪問させて頂く。
大規模農業だが、機械化とIT導入で少人数。
なるほどな。
投資額は大きそうだが勉強になる。

さて、今日のワイン。

トレッビアーノを使ったスプマンテ。
ひとくち目からインパクトある。
爽快でキレがあり、奥行きを感じる。
1000円そこそことは思えないクオリティ。

これは美味いな。。