今シーズンも近藤ヴィンヤードさんよりワインを買わせていただく。
今年の岩見沢は雪が少なく、また雪どけも早いので、
凍害リスクが上がっているという話を聞く。
芽吹きが楽しみでもあり、心配でもある春の始まりです。
さて、今日のワイン。
買わせていただいたワインを少し落ち着かせて、
そして「飲みたいときが飲み頃」と自分を言い聞かせて、
さっそく抜栓してしまう。
もう10ヴィンテージくらい飲み続けているアイテム。
もはやコレ無しではワイン人生が立ち行かなくなるといっても良いくらい。
このヴィンテージは酸お印象が強め。
キリっとしていて、個人的にはこの引き締まった感じが好き。
いつものちょっとゆったりした落ち着きが好きなら、
あと数か月待っても良いかもしれない。
自分は待つことはできないので（笑）、
早々に開けてしまって最初の状態を知って、
あとは運しだいで熟成アイテムに出会えることを待つ感じです、、
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