山幸2021（インフィールド・赤）

試飲会にて、北見のインフィールド・ワイナリーさんのブースに伺う。
初めましてなので名刺交換させて頂く。

道東は白系品種で越冬力あるものを模索中とのこと。
色々考えないとな。

ワインも頂く。
まずは定番の山幸の赤。
赤系品種としては、山幸がどっしり構えているので安心。

山幸の仕込みも毎年工夫が重ねられていて、
目が離せない。
数年前より本当に進化している。
目が離せない品種です。