樽熟成 山幸2020（インフィールド・赤）

遠軽町や置戸町には行ったのに、
まだ訪問できていない北見市の2つのワイナリー。
どこかのタイミングで必ず訪れてみたいな。

今日の紹介ワインは、そんな北見市のインフィールド・ワイナリー。

おれも北見市で育てられたブドウのみを使用。
フレンチオークの樽で寝かされているからか、
山幸と酸の角が丸くなった感じがするな。

うまくお互いの良いところを引き出している感じ。
これも料理に合わせてみたい。
鹿肉とかどうだろうか。