少し余裕が出てきたこともあり、昔のテイスティングノートの整理。
まだブログに上げられていないものがゴロゴロ出てくる。。
コツコツと清書していくことにする。
これは去年、札幌のレストランで頂いたもの。
イタリアのワインが強いお店で、
たまたまグラスで出ていた貴重な１本。
イタリアに行った話もして、盛り上がったこと頃合いで。
サーヴされたウニに合わせてどうですか？と勧められた。
「サンジョベーゼ100%です」の紹介で倒れそうになる。
サンジョベーゼというと、パワーと濃さが身上では？？
それとウニ…？？
と酔った頭で混乱しながらテイスティング。
なんとまぁ、驚きの味わい。
なんだこの優しい雰囲気と甘いテイスト…。
これがサンジョベーゼ？？
品種のイメージって、時として盲目を生むな。。
ウニにもばっちり合っていた。
啓蒙された１杯でした。
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