機械類はほぼすべて中古で購入してきたため、
4年目を迎える今年からメンテナンス費が増えてきている。
（残念ながら、おしゃかになったものも…）
オイル交換やグリスアップなどなど、
そういう技術もブラッシュアップしていかないとな。。
あとは新品を買えるようにしよう。。
さて、今日のワイン。
輪厚でのワイン会の1本。
これまた素晴らしいワインを飲ませていただいた。
さすが、名手と言われるジャイエ・ジル。
広域のワイン名だが、なんとも高貴な雰囲気が漂う。
なんともフレッシュな酸と、重心を下げる樽の雰囲気。
卓越した個性を感じる。
ブルゴーニュの高騰でなかなか手を出せないが、
やはり最高峰の白だわ。。
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