ホワイト2021（10R）

格納庫に敷くの火山礫を手配して、
培養ルームの電気工事に内装工事、雪落としの屋根作り…。
並行してワインの瓶詰の段取りとなかなかせわしない。

寒い冬の足音も聞こえてきた感じだし、
てきぱきとこなしていかないと。

さて、今日のワイン。

これまた札幌の「ビストロ ELSKA」さんのワイン会にて。

10Rワイナリー醸造の藤沢農園産のケルナーの白。

甘口のとろける雰囲気とシェリーのような香り。
きわどいところを攻めてくる白だ。

リッチさと怪しい魅力があるな。

ケルナーの香りをここまで引き出すのはどんな技なのか。
不思議な甘口白でした。