2024-09-30

日曜は長沼のスペース・ワイナリーさんにて、選果のお手伝いに行く。ピノ・ノワールをスパークリング用に仕込むお手伝い。 少しずつ、醸造機器の準備なども手伝えることが増えてきてうれしいところ。 さて、今日のワイン。 これも札幌の「ビストロ　ELS...