玲朧（北大・シードル）

そろそろ収穫シーズンがやってくる。
体調整えて、しっかり乗り切っていくぞ。

さて、今日のワイン。

これもワインシンポシオン交流会にて。

乾杯にも使われた、北大の余市果樹園のリンゴを使ったアイテム。
色合いは濃いめのイエロー。

香りは控えめで、酸とリンゴらしい軽いタッチ。
もう熟成の雰囲気が感じられる。

きりりと冷やして飲むのが良い。
泡持ちもそれほど長くはないので、

キンキンに冷やしてクイクイ飲む方が良いだろう。
懇親会がこれから始まるぞ、という雰囲気によくマッチしていた。