クレマン・ド・ディー（フランス・泡）

農作業のマニュアルも常に改変していきたいが、
なかなかその時間が取れない。。
余力創出が課題だな。

さて、今日のワイン。

アリゴテを使ったスパークリング。
これも泡セットのうちの１本。

これは今回のセットの中でも一番ではないか、と思うくらい秀逸。
爽やかな柑橘系の香りがあり、奥にイーストの香りを感じる。
パン粉とかバター、魚介と合いそう。

自分なら、シーフードグラタンかな。
夏にはちょっと暑苦しい料理か笑

合う料理までイメージできる、
素晴らしい１本でした。