ナイアガラ・スパークリング（サンケン・泡）

これも同じく、余市の通称「梁山泊」に宿泊したときに、
飲ませていただいたワインのうちのひとつ。

ナイアガラらしい香りがしっかりあり、
熟成を経て深みのある黄色へと色合いが変化している。

泡は落ち着いてきていて、甘さが目立つ感じ。

ナイアガラの香りは日本人には馴染み深いものだし、
単独で飲む分には全く気にならない。

かなりのバックヴィンテージ。
その頃から飲み継がれた歴史に思いをはせる。

楽しいひととき。