ワイン日記 ケルナー2021（千歳・白）
少し体重を減らすべく調整していたが、やはりというか何というか、年末年始で元に戻してしまった苦笑またリトライだが、まだ新年会は続くしな。。努力は続けていく。さて、今日のワイン。これも忘年会ワインのうちのひとつ。余市の木村農園さんのケルナーを使...
ワイン日記 
ワイン日記 ドメーヌ・ガショ・モノ2021（コート・ド・ニュイ・赤）
冬の間に乱読モードに入っておく。栽培や醸造の本だけでなく、小説なども溜めていたものを読み進める。とりあえず村上春樹の新作かな。もう2年くらい経ってるけど。さて、今日のワイン。これも年末、忘年会のワイン。北広島市の「小料理なごみ」さんにて。素...
ワイン日記 ヴェネト
ワイン日記 リースリング2021（ふらの・白）
正月休みに滝野のすずらん公園にて家族でソリ滑り。山の中だが、何か所かソリの跡でコースのようになっている。貸し出してもらった尻滑り用のひも付きシートを使って、7歳息子と3歳娘が丸一日遊ぶ。お弁当も持って行って、くたくたになった1日でした。子供...
ワイン日記 オーガニックロゼ（ニセコ・ロゼ泡）
正月からわりと寒い日が続く。枝保管庫は結局エアコンが10度未満の温度設定が無理なので、手動でなるべく5度付近になるように調整。手間がかかるので、保管庫としてはダムの方が優秀な感じ…。さて、今日のワイン。忘年会での1本。気の置けない仲間のみで...
ワイン日記 明けましておめでとうございます。
2025年ですね。今年もどうぞよろしくお願いします。2024年は予想外にワインを造れるほどのブドウが収穫でき、なかなか貴重な経験ができました。このメイヴという品種、台木（リパリア系）とヴィニフェラ（ソーヴィニヨン系）の交配品種。いわば日本式...
ワイン日記 スノーリバー ソーヴィニヨン・ブラン2023（雪川・白）
組織培養ルームのエアコン設置や、クリーンベンチなどの引っ越しも終わり、ようやく今年の作業は終了というところ。剪定も長引いたし、今年はなかなか大変だった。一息ついて、そして来年の計画を立てていかないと。さて、今日のワイン。ソーヴィニヨン・ブラ...
ワイン日記 スノーリバー ソーヴィニヨンブラン Hachi 2023（雪川・白）
これも試飲商談会にて。雪川醸造さんから、今年初リリースのワイン。ニュージーランドで醸造したソーヴィニョンブラン。それと余市のソーヴィニョンブランを比較できるとのことで、いそいそと試飲。うん、これぞソーヴィニョン・ブランという青い香り。芝生で...
ワイン日記 スノーリバー ロザート2023（雪川・ロゼ）
試飲商談会にて、東川の雪川醸造さんのアイテムも試飲。講演会でのコメントでは東川町（上川管内）の今年の気候についても言及あり。積算温度も上がってきている。2023年の東川町の積算温度が1530（余市は1577）、2024年の東川町の積算温度は...
ワイン日記 アンダラヴィオ（スペイン・ロゼ）
事務所にかけるカレンダーが無いな～と思っていたら、立て続けにカレンダーをもらう。カレンダー長者になったな笑さて、今日のワイン。うちのワインのお披露目会で飲んだ1本。スペインのガルナッチャ（グルナッシュ）で作られたロゼ。可愛らしい酸とゆるふわ...