ワイン日記 デラウェア（おたる・泡）
娘が保育園で父の日制作したらしく、スマホ置きを持って帰ってくる。それに刺激されて息子も手紙とワインの王冠ネックレスを作ってくれて、流れでピザパーティーが始まる笑 ワインも買ってよいと許可が出たので（笑）、スーパーで買ってくる。 イオンで選ん...
ワイン日記 
ワイン日記 リーヴ・ゴッシュ2021（ロワール・赤）
畑に水道がないので、最近の飲料水は千歳神社の湧き水。汲んできてくれる方が、「これを飲み始めたら、水道水は飲めない」と言っていたが、本当に柔らかくて心地よい水。 水が良いだけでやる気が出るな笑 さて、今日のワイン。 ロワールのトゥーレーヌ地方...
ワイン日記 セイベル2022（八剣山・赤）
樽づくりの事業化を支援する意味合いで、昨日は樽作る若者の家探しと諸々の調整や顔合わせを。 ご厚意で長沼で家と作業場候補が見つかる。先方の希望は購入だが、とりあえず3か月の短期滞在。資金的に余裕があれば農地・宅地・建屋2つを購入して、リノベー...
ワイン日記 グラン・バロン（スペイン・泡）
北海道ではセイコーマートは本当に重宝する。普通のコンビニという点でもそうだし、ワインを探すという点でもそう。 本日の泡もそんなアイテムのうちの一つ。 1000円出せばおつりがくる泡。 それでいて、優しい甘さとレモンのテイスト、そして複雑さを...
ワイン日記 シャルドネ2019（ブルゴーニュ ・白）
北海道は梅雨が無いのが良いところ…とはいえ、今年の6月は雨少なすぎではないか…？温度も上がりきらないし、毎年予測が外れるな…。 さて、今日のワイン。 品種の勉強がある意味ひと回りして、シャルドネを学ぶ。王道ブルゴーニュのシャルドネ。 気温が...
ワイン日記 十六夜2022（リタ・白）
日曜は家族で円山登山。1kmほどの山道ということだし、円山といえば札幌の街中すぐそばというイメージがあるので、軽く2歳娘も連れて午前中登山。 たしかにトレイルランをしている人もいるくらいだし、登山経験者には楽なものなんだろうけれど、なかなか...
ワイン日記 OX（チリ・泡）
地主さんより受け継いだポンプがいよいよダメに。アウトレット品で買っていた新品ポンプに付け替え。その結果、ホースも径が違うので取り替えることになったが、そのおかげで潅水はハウス2つ同時に行えるようになった。 必要な投資だったと思うことにするか...
ワイン日記 ポール・ビュール（フランス・泡）
昼間は暑くなってきた。といっても北海道なのでせいぜい25度ですが。それでも体力はしっかり奪われる。 そんな日にはやっぱり泡。 リンゴの爽やかさと、ほろ苦さ。キンキンに冷やして飲むのに最適な安旨の泡。 するすると飲めてしまう良いやつです。
ワイン日記 タプコプ ブラン2021（近藤・白）
昨日は帯広遠征。「ポテコン」というプレハブが組織培養に使えそうで、それを解体・引き取りにいくため。 とはいえ、解体は非常に難しそうで困っていたら、プロにいろいろ知恵と技術を貸していただいて、最終的には5人がかりくらいで組み立てたまま搬出完了...
ワイン日記 ビール２種。
繁忙期になってくると、ビールの出番も増える。ワインはどうしても飲みすぎちゃうし、酔いすぎると早朝の事務作業にも触りがでるしな。 ということで、今回はクラフト・ビール。 1本目はオホーツク・ビールのエール。結構苦みがあるが、飲みなれている人に...