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もくじこのブログの目次です。青色下線の文字はリンクついています。クリックで飛べますのでぜひ。（2022年12月5日リンク復元済）著者紹介自己紹介①就農する2020年まで→（リンク）自己紹介②就農1年目、2年目→（リンク）農園ドローン空撮映像...
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ワイン日記 メルロ2022（山崎・赤）
桃の節句は3歳になった娘のリクエストにて、手作りお稲荷さんでパーティーをする。といってもお揚げを買ってくれば簡単なもの。あとは好物のエビやイチゴ、サーモンで華やかに。すくすく育ってくれたまえよ。さて、今日のワイン。北大のワインシンポシオンに...
ワイン日記 レ・ブル・デマ（アルザス・泡）
引っ越しをされる方より、ワインセラーを頂く。これまでセラーを持たず、よってワインもあまりストックしてこなかったが、セラーが来るとワインを買いだめてしまう恐れがあるな笑とはいえ、感謝です。大切に使わせていただきます。春は別れの季節でもある。さ...
ワイン日記 リッカ・シャルドネ2023（宝水・白）
いよいよ確定申告の締め切りが近づいてきて、今年も慌ててしまう時期になった。来年は何とか余裕をもって進めたいところ。さて、今日のワイン。これも試飲会で飲ませてもらった1本。最初に感じる香りは控えめだが、飲み込んだ後に戻ってくる香りは印象的。味...
ワイン日記 田崎ヴィンヤード（北海道・赤）
少し遅れて訃報を知る。弘津さんのワインか試飲記事を探すが、見つからず。。余市のレジェンドの記事をアップしておく。オレンジのつなぎを着て、「酒を飲みながらなら、みんな何でも教えてくれるさ」と朗らかに言って頂いたことを未だによく覚えている。無事...
ワイン日記 プロポーズNV（ニキヒルズ・ロゼ泡）
ようやく時差ぼけからも復帰して、1週間でため込んでしまった仕事を一気に片付けていく。久々に夏季のような集中して走りきる1日が続く。バテないように気を付けつつ走りきるぞ。さて、今日のワイン。これまた試飲会で飲ませてもらった1本。その名の通り、...
ワイン日記 コルドン・ネグロ（スペイン・泡）
人は移動距離が長いとやはり疲れるらしい。伊達へ追分へとずっと車を運転していると、体は動かしていないのに疲れるな。。さて、今日のワイン。疲れた時はスーパーで泡を買って元気をもらう。フレシネ社のスパークリングにはよくお世話になるが、中でもやっぱ...
ワイン日記 パピヨット（フランス・泡）
なんだか周りの畑では融雪剤をまき始めているところも。もうシーズン始まっていく感じか。こちらはとりあえず接ぎ木がひと段落するまでは屋内作業が続く。さて、今日のワイン。お気楽な雰囲気のスパークリング。スペインをイメージするアイレンという品種。そ...
ワイン日記 エクセレンス（フランス・泡）
イタリアから帰ってきて、ひたすら米飯が食べたい毎日が続く笑やはり日本人なんだな、と痛感。さて、今日のワイン。イメージは初夏が似合いそうなクレマン。ほんのりと甘い雰囲気は控えめで、ハニートーストを思い浮かべる。そこにリンゴのコンポートとか合い...
ワイン日記 カミネーロ（チリ・泡）
今シーズンはYoutube動画をがんばりたい、といいつつもう2年ほど過ぎ去っているな…。作業の様子なども撮りたいけど、果たして編集作業やる時間があるのか…。うまくこなしていきたいところです。さて、今日のワイン。買ってあったスパークリングのセ...
ワイン日記 ナイアガラ2020（インフィールド・白）
作業マニュアルも整備したいと思いつつ、なんだかもう春が間近に迫ってきた。時間を見つけて少しずつ進めていくしかないな…。さて、今日のワイン。これも試飲会のワイン。余市のナイアガラを使用したアイテム。香りはナイアガラの甘い雰囲気だが、味わいはス...