ワイン日記 クレマン・ド・ディー（フランス・泡）
農作業のマニュアルも常に改変していきたいが、なかなかその時間が取れない。。余力創出が課題だな。 さて、今日のワイン。 アリゴテを使ったスパークリング。これも泡セットのうちの１本。 これは今回のセットの中でも一番ではないか、と思うくらい秀逸。...
ワイン日記 
ワイン日記 東京醸造物語（デクラ・赤）
いよいよ庭のキュウリも収穫開始。息子が育てている作物で、最初の収穫スタート。他に赤シソなんかも彼は育てているが、どうやって食べるんだろう？シソジュースかな？調べてみるか。 さて、今日のワイン。 恵庭市恵み野の「トモヱベーグル」さんでのワイン...
ワイン日記 ピッチーニ・プロセッコ（イタリア・泡）
そろそろ冷凍させてたミニトマトソースが無くなる頃合いで、畑のミニトマトの収穫が近づいてきた。ちょうどよい感じだったな。 今年はブルーベリーとミニトマトの収穫期が重なる、ハードモードの作型になっている。頑張りきるぞ。 さて、今日のワイン。 暑...
ワイン日記 マバンダ（スペイン・泡）
息子が将棋にハマって、暇さえあれば対局をせがまれる。それにしても成長が早く、追いつかれそうで怖いな。自分も成長していかないと。。 さて、今日のワイン。 これもスパークリングワインのセットのうちの１本。 ほんと、海外で人気の泡は、どれも結構圧...
ワイン日記 エム・ド・リニー（フランス・泡）
いよいよ暑いシーズンの到来。といっても北海道の初夏なので最高気温27度くらいですが。まだまだ夜は窓を開けてると寝れないほど冷える。…という涼しさマウントを取ってみる。 さて、今日のワイン。 メインの品種はユニ・ブラン、アイレン。これもスパー...
ワイン日記 バロン・ド・ヴァルズ（スペイン・泡）
肥料を入れすぎたせいか、ミニトマトが生育良すぎる。しかし入れてしまった堆肥を抜くことはできないしな。栽培はなかなか難しい…。 さて、今日のワイン。 これまたスパークリングのセットのうちの１本。 ちょっとキツめの酸だが、ちょっと濃密すぎる甘さ...
ワイン日記 ナイアガラ・スパークリング（サンケン・泡）
これも同じく、余市の通称「梁山泊」に宿泊したときに、飲ませていただいたワインのうちのひとつ。 ナイアガラらしい香りがしっかりあり、熟成を経て深みのある黄色へと色合いが変化している。 泡は落ち着いてきていて、甘さが目立つ感じ。 ナイアガラの香...
ワイン日記 ノースレッド・スパークリング（サンケン・ロゼ泡）
これも余市で宿泊して、屋内バーベキューをやりながら、開けていただいたワイン。 まだ雪の残る時期だったが、屋内で炭火焼きができるってすごいな。 海の幸を楽しみながら、ワインを。。 ノースレッドという品種。わずかにラブラスカな雰囲気があるが、し...
ワイン日記 デラウェア2012（サンケン・白）
余市で初めて泊まった時に出してもらったワイン。意外に余市って良く行くけど、泊まったことがなかった。高速道路で1時間で戻れるので、ついつい自宅に帰ってきてしまう。 今回はイベントの絡みで宿泊。 未飲のワインでしたが、かなり前からワインを造られ...
ワイン日記 法人化のご報告。
6月10日に申請をし、このたび受理の連絡がきました。これまで新規就農で3シーズンを終え、4期目に入ったところの、個人事業としての「北海道ブドウ苗木園」は終了となり、「株式会社 北海道ブドウ苗木園」としてリスタートとなります。 協力して頂ける...