ワイン日記 ミキノホトリ・ブラン2020（藤野・白）
息子もソリには慣れてきて、いよいよスキーデビューすることになるのか。本州人の父としては及び腰ながら、なんとか一緒に滑れるようになるしかないな。 がんばらないと。。 さて、今日のワイン。 これまた「おやすみのところ」での1本。 三氣の辺とは縁...
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ワイン日記 シュバルツ・カッツ（ドイツ・泡）
ひとつのシーズンが終わり、そして次のシーズンが来る。また忙しい日々が来る前に、しっかり振り返りをして、次期の目標を立てておかないと。 まずは山のようにたまった書類の整理。デジタル化できるものはそうして、無理な物はファイリングしていく。 いや...
ワイン日記 タプコプ ピノ・ノワール2017（近藤・赤）
だいぶ前のワインを引っ張ってきました。11月に行った「おやすみのところ」でのワイン。シェフでソムリエは札幌円山の「YUWAERU」さんと同じ木村さん。 独立前に店休日を利用して営業されていた時代のお店。 乾杯のミュラワだけはアップして、残り...
ワイン日記 静かの海、若蔵、WAKAZE（日本酒3種）
沖縄旅行の海の動画→（リンク） 海を見てたら、思い出したので本日は日本酒2種。 神出鬼没のお店、「お休みのところ」にて飲ませていただいた日本酒。 日本酒は飲みなれていないが、透明感のある味わいがワインに通づるように感じる。 いやー、これで日...
ワイン日記 旅路オレンジ2021（北海道・オレンジ）
余市で地品種「旅路（=紅塩谷）」の枝を貰う帰りに、柿崎商店でついつい購入してしまった旅路のワイン。 色合いもオレンジっぽくなるし、ドライからやや甘めな雰囲気でも、非常に面白いワインになるので、興味深い品種。 甲州と共通する透明感に、醸しを入...
ワイン日記 営農週報～萌芽スタート～
最低気温がマイナス20度を下回るという、北海道でも稀にみる大寒波の中、加温ハウスでは、いよいよブドウたちの萌芽もスタート。 ↑メルロー挿し木。 ↑リースリングも萌芽。 ↑リパリア・グロワール・ド・モンペリエ。 この辺りが最初に膨らみ始めるラ...
ワイン日記 ヴィーニ・デル・モーロ（イタリア・白）
これも沖縄の「ヴィンラーソ」さんにて。 タコのアヒージョを食べながら。 トレッビアーノを使ったアブルッツォ州の白。 このお店はタコがメインで、鉄板焼きが売りの店。なのでタコを中心に料理をチョイスして、締めも鶏の鉄板焼きにした。 なので、それ...
ワイン日記 ナカイブラン（藤野・白）
中井観光農園さんを訪問した折に、買わせてもらったナカイブラン。 ケルナーの魅力を存分に発揮した感じの白。ブドウのポテンシャルの高さを感じる。ケルナーらしいアロマティックな雰囲気もあり、フルーティーさもある。 酸は少し丸みのある感じ。個人的に...
ワイン日記 ロチェーノ・グリッロ（イタリア・白）
沖縄旅行最終日の夜はタコのお店（？）、ヴィンラーソさんで独り飲み。 水曜の夜、開店直後なら空いてるだろうと思ったが、いやいや、しっかりお客さん入っていてびっくり。 タコのカルパッチョ食べて、白ワインのリストを見ていたら、シチリアのグリッロが...
ワイン日記 アンモナイト・ワイン（三笠・白）
生粋の北海道民である息子は、もはやソリ滑りは父を超えたな。そんな動画です笑→（リンク） さて、今日のワイン。 三笠のイオンで見つけた初見の白。 三笠市が育てて、北海道ワインで醸造？アンモナイトで有名な三笠市らしいネーミング。 甘やかな香り、...