ワイン日記 インフィニティ（ふらの・赤）
現在、北海道の地元産の木材を使って樽が作れないか調べ中。あの形状がなかなか難しそうだが、ぜひいろんな樹種で試してみたいところ。 さて、今日のワイン。 「北を拓く道産ワインの夕べ」にて試飲した1本。 これこそまさに富良野産のミズナラ樽で熟成さ...
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ワイン日記 K19FY＿AK（共栄堂・赤）
今シーズンも早くも草との闘いのシーズンが始まった感じ。ここからは定期的に（毎月15日とか決めて）草刈をしないと、「気づいたときにやろう」ではいつもごて踏むんだよな。想像よりもすごいペースで雑草は茂るからな。。 さて、今日のワイン。 共栄堂も...
ワイン日記 ハイタカ（山形・赤）
寒い朝が何度かあったが、今のところ霜害はナシ。なんとか今年の春も乗り越えた感じ。もう大丈夫（だと信じたい）。 早い春と寒の戻り。これからも霜はかなり重要なファクターになってきそうだ。 さて、今日のワイン。 山形の苗木屋さん訪問の際に、泊まっ...
ワイン日記 タプ コプ ブラン-Z 2020（近藤・白）
苗木を植えるのは非常に疲れるので、家に帰るとついつい飲みたくなってしまう。飲むと翌朝の早朝が起きるの大変になるんだけれど、冷蔵庫で冷やされているコイツの誘惑には勝てない。 KONDOヴィンヤードの「Z」です。 今年は王冠ですが、開けても吹く...
ワイン日記 テラス・デュ・ラルザック（ラングドック・赤）
大曲のスポーツ・デポに行き、息子用のグローブを買う。エスコンフィールドで日ハムの試合を見て以来、かなりやる気満々になっている5歳です。 ついでに柔らかいボールと最軽量（420g）のバットも。まぁ、何より高かったのはキャッチボール用に買った、...
ワイン日記 余市ケルナー スパークリング2020（サッポロ・泡）
恵庭の方のビニールハウスにもブドウを抵触しつつ、輪厚の改植も進めていく。色々なことを考えながら、手早く動いていく。 さて、今日のワイン。 三笠のイオンで見つけた、未飲のワイン。スーパーでも売ってて、まだ飲んだことないワインがあるとは…（とい...
ワイン日記 夢ワイン・ケルナー2021（夢の森・白）
いよいよブドウの苗木の定植シーズンが来て、納品やら自園の改植やらでめまぐるしくなってきました。とはいえ、一番楽しいシーズンでもある。体調に気を付けてがんばっていく。 さて、今日のワイン。 ワイナリー夢の森のケルナー白。 香りも味わいもすっき...
ワイン日記 中富良野オレンジワイン2022（レゾン・オレンジ）
この春はハウスの中でのブドウ栽培も始めるので、定植作業は相変わらず続いていきます。タナやネッビオーロ、サンジョベーゼなどなど。冬はビニール剥がすけど、越冬できるかな？ さて、今日のワイン。 「北を拓く道産ワインの夕べ」にて試飲させてもらった...
ワイン日記 モエ・アンペリアル（シャンパーニュ・泡）
5月8日は誕生日、ということで家族に祝ってもらいました。 奥さん実家からワインまで頂いて感動…。 料理は定番となりつつあるチキンステーキ。 奥さんと息子が手紙まで書いてくれました。こういうの、めちゃくちゃ嬉しい。 料理に合わせてモエのシャン...
ワイン日記 シャルドネ2021（ニキヒルズ・白）
ゴールデンウィークには三笠の野外博物館も。息子とともに石炭の歴史について学んできました。ガイドさんも付いてくれて、楽しかったな。 さて、今日のワイン。 「北を拓く道産ワインの夕べ」での試飲ワイン。 なんか見たことのないボトルが登場していた。...