ワイン日記 プティ・マンサン ドゥミ・セック（山形・オレンジ）
ようやく雪が積もり、これで根雪になるかな、という感じ。だいぶ遅めの根雪で、かなり雪前に作業ができた。薪ストーヴ用の薪も、少し心許ない量だったのが、結構安全な量まで作ることができた。例年なら10月にやっておくことなのに、やれやれだ。 さて、今...
ワイン日記
ワイン日記 
ワイン日記 ミュラー・トゥルガウ2020（チェコ・白）
余市で雨が降ったり止んだりする中、枝抜きの作業を半日。その後、北広島に戻って、再度札幌へ。 夜は生産者さん比率の高いワイン会。久々の札幌大通り。 大阪から移って10年。田舎にすっかり順応したので、こういう景色で「わぁ都会！」と思う。 さて、...
ワイン日記 ピノ・シャルドネ（チリ・泡）
ようやく作業の終わりが見えてきた。ほっと一息つくのが10日は遅かった感じ。高温が続き、剪定に入るのが遅かったのが痛かった。接ぎ木に使う場合、登熟は絶対に待つしかないしな。。 来春の接ぎ木の成功率が上がってると良いのだけれど。 さて、今日のワ...
ワイン日記 ヨイチ・ノボリ・パストゥグラン2013（北海道・赤）
「消費量を上回っているので」という理由で、同じ北海道のワインラヴァーの方からワインをほぼ定価で譲っていただく。 お宅にお伺いして、そのコレクションの充実ぶりに驚き。。今からだと手に入らないようなアイテムも多く、まるでシーラカンスが群れで泳い...
ワイン日記 ゼロ・インフィニト（イタリア・泡）
冬になって息子・娘と過ごす時間も増えた。雪のある時期にたくさん遊んでおかないとな。 さて、今日のワイン。 千歳のバル9さんでの、ジャンマルク氏の瓶詰めの打ち上げ。 この豪華なウニたっぷりのバケット美味かった。 ワインも濁りのあるペティアンと...
ワイン日記 シャトー・レ・サンク・ピエール2020（ボルドー・赤）
今年は本当に異常気象だ。とはいえ、異常なのが常態化しているからな。ここからどういう気候になっていくのかの読みが難しい。。 さて、今日のワイン。 家飲みワイン。 なんとも中庸を絵にかいたようなワイン。価格はリーズナブルで、ボルドーらしい雰囲気...
ワイン日記 リゴル・ロゼ（スペイン・ロゼ泡）
さて、今日のワイン。 スーパーで購入したロゼの泡。 1000円くらいで買えるお手軽なワイン。それほど個性が立つわけではないが、イチゴのような雰囲気に軽やかな泡。 デイリーとしては使い勝手のよさそうな１本でした。
ワイン日記 モントーブレ（シャンパーニュ・泡）
台木の剪定もようやく終わり、あとは作業場 兼 事務所となっている、鉄骨ハウスの片付けなどを実施。 シーズン中は散らかっておりましたが、ようやく整頓。。引っ越される方からサイドボードやタンスをいただき、収納スペースが増えて一ヶ所にまとめられた...
ワイン日記 ソーヴィニョン・ブラン果汁（山形・ジュース）
6歳息子が生まれた年は、11月末ですでに雪降っていた。今年はまだまだ雪は来なそうな雰囲気だ。楽で良いけどな。 さて、今日はジュース。 千歳バル9さんでのワイン会。変わり種は山形土産のジュース。 ワイン専用品種で作られている。ジュースだとソー...
ワイン日記 ピノ・ノワール2021（近藤・赤）
ようやく台木の剪定も終わり、あとは自家用に欲しい穂木の剪定を残すのみ。11月中に終わらせるという目標は達成できなかったが、なんとか12月初旬で落ち着きそうな感じ。 さて、今日のワイン。 これまた千歳のバル9さんでのワイン会の1本。 自分が持...