ワイン日記

今日は冷やした多田農園の微発泡。 キャンベル（C）とナイヤガラ（N）。 アルコール度もやや低め。 キンキンに冷やしてもこいつの個性は死なない。 なかなか面白い品種のペアリングで、 ナイヤガラだけだと軽く甘くなりがち。 キャンベルだけだと酸と...

原田商店試飲会ワイン。 ボージョレのシーズンを大きく過ぎてからの紹介になりました笑 2018は忘れているうちにリリースされてた。 飲まないままに終わるかと思ったけど、この機会に飲めてよかったな。 （しかしボージョレのヌーヴォは 年々盛り上が...

原田商店試飲会のワイン。 これはガメイ感ある。 凝縮感が魅力的だ。 軽さだけでなく、奥行きもある。 これはなかなか美味いぞ。注目の造り手。 ボージョレって面白いなー。 人気ブログランキングに参加しています。 北海道のワインを全国に広めるため...

暑い日はついつい泡が飲みたくなる。 ブリュット（辛口）といいつつも、 リンゴのような甘い蜜の雰囲気もあり、 全体の印象としてはホッと一息つけるような、 そんな優しさを感じる。 昨日のポテトフライと合わせると良かったかもな～。 スペインのカバ...

果実酒研究会の試飲会ワイン。 はこだてワインのツヴァイゲルト。 香りが薄く、やや主張がか弱く思える。 ツヴァイらしさを減らして、 万人に飲みやすくしているのだろうか？ 僕個人としてはツヴァイの個性が好きで、 特にファーストタッチからアピール...

原田商店の試飲会ワイン。 マイ＆ケンジ・ホジソン作。 ケンジさんは元はジャーナリストからの転身。 ココ・ファームで研修も受けたそう。 なんだか身近に感じるな。 ブドウ品種はカベルネ・フラン。 ワインリストより。 「果実味を生かすため樽を使わ...

中根商店で買ってきた増毛のシードル。 こびんで3種買ったので。 まずはブリュット（辛口）。 これは残糖をまったく感じない。 慣れない人にはしんどいかも。 しかし料理と飲むなら断然こいつ。 キンキンに冷やして暑い日に飲むと良いな。 個人的にも...

原田商店試飲会のワイン。 豆感のある香り。 くすんだ印象の奥に果実感がある。 少し開くまで待った方がよいかも。 エレガントな雰囲気もある。 ヌーヴォはあまり好きでなかったが、 ヴィラージュは良いものも多い。 自然派も多いしな。 注目の産地。...

エノテカの誕生月10%オフを利用して購入。 造り手はパリゴ＆リシャール。 ブドウ品種は3種類で、 ピノ・ノワール、アリゴテ、シャルドネ。 久々の海外の泡だが、これは本当にウマイ。 フランスで泡と言えば、 まずシャンパーニュを思い浮かべるが、...

晩酌ワイン。 共栄堂の冬リリースの赤。 アタックも控えめ、優しい赤。 好みは分かれそうだが、 個人的にはこういう控えめな赤は好きだな。 力が無いわけではなく、 しっかりとしたストラクチャーがある。 ただ香りの華やかさがあまりないので、 第一...