ワイン日記 トスティ・ブリュット・グランキュヴェ（ロンバルディア・泡）
秋になり、色々な打ち合わせが増えてきた。美味く時間を作って、冬の準備を進めていく。まずは剪定枝の保管庫が間に合うか…。ドタバタのシーズン終盤です。さて、今日のワイン。スーパーで出会った１本。とにかく一番安かった。ブリュット（辛口）とはあるが...
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ワイン日記 ケルナー・スパークリング2018（千歳・泡）
圃場整備の一環で格納庫に火山礫を入れる。礫を運んでもらったが、水が付きやすい圃場で、業者さんのトラックがストック。いやいや、申し訳ないことをしたな。さて、今日のワイン。余市の木村農園のブドウを使った、千歳ワイナリーの作品。これまた過去のテイ...
ワイン日記 アンリ・マルセル（フランス・泡）
道東の旅で飲んだワイン第２弾。これもジュピターさんでハーフボトル1000円以下。こういうアイテムが冷やした状態で売っている、というのは旅行者としては非常に助かるな。これまたユニ・ブランという品種を使った１本。キリリとしたシャープな泡です。桃...
ワイン日記 シャルル・ド・ボークール（アルザス・泡）
秋の視察で置戸町～遠軽の白滝をめぐる。色々な出会いがあり、たくさんブドウも見て勉強になった。やはり生産者の方の話はいつでも勉強になります。さて、今日のワイン。今回は無理せず旭川で一泊。駅前のホテルで、目の前のイオンの中にジュピターがある。そ...
ワイン日記 フレシネ（チリ・ロゼ泡）
畑の事務所となる鉄骨ハウスの改修を自力で進める。まずは何といっても寒さへの対策が欠かせない。大きい暖房は導入出来たので、あとは保温に力を入れていく。スタイロフォームなどで断熱の構造にできたらよいが、結構資材代がかかるので、まずは保温カーテン...
ワイン日記 ソラリス2021（北海道・白）
冬に備えて除雪機の準備。圃場はこれまでと同じトラクターのスノーブロワーと、自走してくれる大きめ除雪機の２台体制。しかし春から動かしてなかったせいか、バッテリーの不調。雪降ってから準備しなくてよかった笑メンテナンスしていく。さて、今日のワイン...
ワイン日記 ブルゴーニュ・シャルドネ2020（ルイジャド・白）
カイコを買うイベントの最終段階。大学にて感想してもらった繭を受け取りに江別へ行く。その帰りに前回見つけたワインのラインナップが好きなスーパーへ。ふらりと眺めていると、ルイ・ジャド発見。「ただのACブルゴーニュでもすっかり高くなったんだよな…...
ワイン日記 ラ・ヴィエイユ・ブランシュ2020（ロワール・白）
片付けたビニールハウスで葉物を。間引き菜がクセがなくて子供たちに人気。ほうれん草か小松菜か分からないくらいだが、味噌汁にしても炒めても食べやすくてよいな。さて、今日のワイン。品種を追っかけている途中で見つけた１本。フィエ・グリこと、ソーヴィ...
ワイン日記 ケルナー・スパークリング（おたる・泡）
畑の暖房で使う灯油を自家用車で買ってポリタンクで運んだら、灯油の匂いが染みついてしまった…。蓋がしっかりしまってなかったか？？これからは軽トラで買いに行くか、もしくは宅配してもらおう…。さて、今日のワイン。スーパーで見つけたハーフサイズのス...
ワイン日記 マルヴァジア2020（フリウリ・白）
時間を見つけて、息子と近所の公園で野球を。そろそろ寒くなってくるので、野球も終わりのシーズンか。屋内スポーツに切り替えていくしかないな。バドミントンとかかｋな。さて、今日のワイン。これまた過去のログから引っ張り出した１本。去年の夏の札幌にて...