ワイン日記

息子が7歳の誕生日を迎えたのでお祝い。リクエストのジャガイモとコーン、ソーセージのピザを手作り。大人は揚げナスとドライトマト、オリーブのピザ。ジャガイモとドライトマトはうちの畑のもので。7歳は「お父さんに将棋で勝つ」「なんでもチャレンジする...

これも旧ブログからの引っ越し記事。今回のまとめは長野県の2017年に飲んだもの。・カンティーヌ・ブラン2015帰ってみると、なんと本日はイカ墨パスタ。先日のアウトレット・パークで買ったイカ墨を利用したようだ。オリーブも効いていて、いい感じ。...

これも旧ブログからの引っ越し記事。さて、ロワールのワインについてのまとめ。・蔵2015（白）原田商店のワイン会5本目。エチケットは感じで「蔵」です。でもロワールのワイン。変なの。クリアな味わいですが、芳香は南方のフルーツの香り。シュナン・ブ...

旧ブログからの引っ越し記事。今回は余市にある「オチガビ・ワイナリー」のまとめ。我が師匠がちょこちょこくれるので、ついにまとめが作れるくらい飲みました（笑）最初の出会いは2014年の11月。道産ワインがもっとも充実した店「ヴェレゾン」のワイン...

旧ブログからの引っ越し記事。ワインのお供、チーズなどについてのまとめ。・ラクレット（共働学舎・新得農場）ワイン会で食べた共働学舎新得農場のチーズ。（ホームページはコチラ）ラクレットチーズが最高に美味しい。「さくら」というのがトロっとしている...

水漏れが看過できなくなった風呂場の水道を付け替える、。「簡単だよ」と言われたが、初めての交換はなかなか大変。やり方が分かれば確かに簡単…な気もするが。。ともあれ、2時間ほどで交換できてよかった。さて、今日のワイン。栗澤ワインズ、近藤ヴィンヤ...

旧ブログからの引っ越し記事。飲んだアイテム数が少ないワインたちを紹介。アイテム数が3以下のものをまとめました。●イレンカ・イレンカ・ピノ・ノワール20152017年4月。1週間がんばったご褒美に、自分にワインを。これまたニューリリースの「イ...

雪が降り始めたが、まだ根雪にはならなさそうな気配か。剪定がまだまだ終わらないので、雪は待ってほしい。。さて、今日のワイン。サン・クロワという珍しい品種。カナダ系の耐寒性が高い品種らしい。なかなか個性的な味わいで面白い。耐寒性が強くて育ちやす...

さて、今日のワイン。子どもたちが寝た後で夫婦でグラスを傾ける。外さないピノ・ノワールなので、毎年追いかけているアイテム。ワイン単独で、というよりは、何かつまみたくなる感じ。酸がキレイで、いつもの時間を華やかにしてくれるような１本。それほど個...

剪定が始まり、ドタバタが増してきた。枝や苗木の保管庫 兼 培養ルームのポテコンの改装が遅れ、一時避難先に枝を置きにいかないといけない。今年はやはりドタバタが多いな。来季こそは少しゆとりを持ったスケジューリングがしたい…。さて、今日のワイン。...