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もくじこのブログの目次です。青色下線の文字はリンクついています。クリックで飛べますのでぜひ。（2022年12月5日リンク復元済）著者紹介自己紹介①就農する2020年まで→（リンク）自己紹介②就農1年目、2年目→（リンク）農園ドローン空撮映像...
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ワイン日記 シャルドネ2022（ニキヒルズ・白）
雪でつぶしてしまった格納庫ハウスを解体作業。生産性が無くてテンションの上がらない作業だけに、早めに気持ちを決めて、やりきってしまおう。新たにもらえるハウスもあるので、さっさと建て替えを行う。さて、今日のワイン。これも試飲会のワイン。仁木町の...
ワイン日記 ナイアガラ・アンバー（マオイ・オレンジ）
いつも春先が免許更新時期になる。この時期は後回しにしても忙しくなるばかりなので、一番早いタイミングで更新に行ってしまう。とはいえ、この時期は免許取る人が多いからか平日でも混んでる…。なんとか半日で終わってよかった。。さて、今日のワイン。面白...
ワイン日記 ジュヴレ・シャンベルタン2011（ブルゴーニュ・赤）
すっかり春めいてきたが、まだまだ寒の戻りがありそうで油断できない。畑も雪が溶けてきた。剪定残っているところをやりきらないとな。さて、今日のワイン。造り手はドメーヌ・フランソワ・トラペ。ジュヴレ・シャンベルタンのレ・カルージョ。これまた未飲の...
ワイン日記 13の物語2023（森臥・ロゼ泡）
暖かくなってきたと思ったら、また雪が降ったり。雪どけの始まりはやや早めだったが、今年のシーズンはちょっと寒さ強めの立ち上がりか。さて萌芽期はどうなるのか。。さて、今日のワイン。いつものエチケットの雰囲気と少し違うテイスト。軽いタッチの酸が心...
ワイン日記 ブラン・ド・ノワール2022（さっぽろ・白）
さて、今日のワイン。黒ブドウのピノ・ノワールを、白ワインの醸造法で仕立てたワイン。試飲会で飲ませてもらったが、なかなか印象的だった。北海道ではよくあるピノのブラン・ド・ノワール。これはしっかり酸が残っていて、白ワインらしさがある。それでも白...
ワイン日記 ユア・ストーリー2023（ブレス・白）
春休みが終われば、息子は小学2年生、娘は保育園から幼稚園に上がる。成長は早いな。また生活サイクルが変わる。早めに慣れていかないと。さて、今日のワイン。香り高い。透き通る雰囲気。立て続けの試飲の中でも、なかなかリッチな雰囲気が際立つ。爽やかで...
ワイン日記 シャルドネ・スパークリング2019（山崎・泡）
法務局での手続きが終わったと思ったら、次は農業委員会に農政課に商工労働課…。書類作業や打合せのラッシュをこなしつつ、ハウスのビニール張りという肉体労働もやらないと。春先の肉体労働は体が慣れていないので、肩とかバキバキになっていくんだよな…苦...
ワイン日記 シラー2022（余市・赤）
7歳息子の将棋での成長が早く、覚えて1年なのに抜かれそうになっていて焦る。自分は目のけがで高校は将棋部だったが、その高校3年間分の成長がわずか1年で抜かれそうに…。なんとか抜かれるのを1日でも先延ばしできるよう、久々に将棋の勉強を始めている...
ワイン日記 ブラウフレンキッシュ2021（キャメル・赤）
野菜が高いのでサンチュを室内で育ててサラダにする。葉っぱだけ収穫すると無限に生えてくるので便利。春になったら畑でも野菜育てるかな。さて、今日のワイン。昨日紹介のワインがツヴァイゲルトという品種だったので、今回はその親品種にあたるブラウフレン...
ワイン日記 ツヴァイのクヴェヴリ(こことある・赤)
家の事務机にフックを取り付ける。自動の掃除機がいつもコードに絡まっているので、コードを巻き上げておくために設置。小さい工夫が利便性を生むのだ。さて、今日のワイン。これも北大ワインシンポシオンにて。ツヴァイゲルトは割と新しい交配品種で、（とは...